Архивы: еда

Kill me please


Kill me please

Смотреть далее

Торты от кондитера Бена Каллена


Торты от кондитера Бена Каллена

Смотреть далее

Опять обман


Опять обман

Никогда такого не было и вот опять.

Купил на днях йогурт одной Белорусской компании (может и не только белорусской) с зерновым творогом со вкусом черники.

Смотреть далее

"Графские развалины" своими мужицкими руками

Сидим скучаем. два сорокалетних мужика на хозяйстве, вспоминаем, как готовили торты с мамами, когда были мелкими…

Я: — Вот была бы у меня духовка, я бы торт сделал!

Брат: -У меня есть духовка, будешь делать?

Я: — Графские? с заварним?

Брат: -По коням!

Закупаемся:

5 яиц

400г. Сахар

150мл. Молоко

соль, ванилин, лимонная кислота

150г. Масло 82% (пачка)

25г. Какао

+ миксер за 2500р. ппцЁ! Покушали тортик…

Первым делом находим тару и разделяем желтки и белки, очень аккуратно, если в белки попадет хоть капля желтка, сбиваться будет очень плохо. Мы от жадности всего взяли много, но вам пишу сразу в пропорции. 5 яиц, размера C0 дают где-то 200г. белка, сахара нужно положить в 2 раза больше, то есть 400г.


"Графские развалины" своими мужицкими руками

Начинаем взбивать, постепенно высыпая сахар, ваниль, щепотку соли, каплю лимонной кислоты. Мешаем как можно дольше, сахар желательно растворить весь, но если не получится не переживайте.

Смотреть далее

Генри Хайнц намеренно поместил свой кетчуп в прозрачные бутылки

Кетчуп Heinz, без сомнения, самый популярный бренд кетчупа в мире, и это не случайно. Основатель бренда, Генри Хайнц, был человеком принципиальным и большим энтузиастом своего дела. Он разработал свой вариант соуса «кетчуп», исходя из идеи максимальной безвредности его ингредиентов. И чтобы чистота состава кетчупа Хайнц была видна сразу, поместил его в прозрачную бутылку.


Генри Хайнц намеренно поместил свой кетчуп в прозрачные бутылки

В 20 веке правительство США находилось во власти сильнейшего лобби производителей продуктов питания. Богатые бизнесмены, сумевшие наладить промышленное производство еды, сопротивлялись любым попыткам установить какие-либо стандарты на производимую продукцию. Бессовестные наживалы клали в еду всё, что угодно: гипс, кирпичную пыль, формальдегид и пр., пользуясь тем, что качество продуктов никто не проверял.

Смотреть далее

Китайский рынок в Москве. Любителям экзотического доширака пост

Собственно для начала о том где находится этот рынок.

г. Москва, Тихорецкий бульвар (далее два скрина что бы не заблудится).


Китайский рынок в Москве. Любителям экзотического доширака пост

Проходим на территорию тц Москва мимо стройки и заходим в павильон.

Смотреть далее

Доширак нервно курит в сторонке)))

Привет моим подписчикам))) С прошедшими праздниками Всех.
Дело было вечером, готовить было лень и мне, и жене. Китайские забегаловки тоже поднадоели, было решено купить лапши, запарить. И попалось мне на глаза такое чудо:


Доширак нервно курит в сторонке)))

Весит это чудо полкило, чем в принципе меня и заинтересовало. Как только открыл, сразу зачасалась голова в области затылка))) Про ЦЕНУ забыл: 22 юаня))

В наборе было ( слево на право, сверху вниз): лапша пшеничная, набор столовых приборов, мясной бульон с грибами, белый пакет с странным порошком, лук сушенный, мясо говяжье пресованное, морские водоросли, традиционно варенное в соусе яйцо, вроде как вода, пакет майка и чашка с чашкой))))
после изучения инструкции начал действовать:

Смотреть далее

Это не я люблю поесть. Это поесть любит меня!


Это не я люблю поесть. Это поесть любит меня!

UPD: #comment_157433114

Полицейские случайно взяли у одного из посетителя заведения тест на наркотики, который оказался положительным.
Тот заявил, что никогда не употреблял наркотические вещества, и вспомнил, что последним, что он ел на тот момент, была лапша в бульоне из улиток в кафе в Гуанси. Полиция направилась в лапшичную и нашла там мешок улиточного порошка, в котором после теста обнаружили наркотики. Новостью поделился World of Buzz со ссылкой на малайзийскую газету Sin Chew Daily.

©

15 удивительных растений, которые вы едите, но не знаете, как они растут

Вы когда-нибудь задумывались, как растут экзотические фрукты и овощи. Многие из фотографии ниже могут вас удивить.

 

Вы видали, как растёт кунжут? Да, те самые маленькие семечки, которыми посыпают булочки, откуда-то же они берутся в природе. Или знаете, как выглядит на самом деле арахис, гречка и ваниль? Люди в Твиттере открывают для себя внешний вид растений и пребывают в шоке.

Всё началось с того, что пользовательница соцсети Дарина Калинина показала, как выглядит бергамот, удивив всех, ну и пошло-поехало.

И настоящей звездой стали орехи кешью.


15 удивительных растений, которые вы едите, но не знаете, как они растут

Смотреть далее

Новогодние рецепты


Новогодние рецепты

Смотреть далее

Острый пост

Доброго дня, Пикабу!

Я очень люблю острое и постоянно ищу новые вкусы. Для меня важно, чтобы острота была интересная. Хочу представить скромную коллекцию соусов и перчиков. Расскажу о каждом подробно, описывая свои субъективные ощущения. На всякий случай предупреждаю, что мой порог поедания острого очень высок, поэтому наши с вами впечатления могут кардинально отличаться!


Острый пост

Kuhne Fire dragon — хороший немецкий томатный соус, с перцем чили,  который подходит для мясных закусок, преимущественно колбасок. Вкус насыщенный и приятный, но каких либо необычных ощущений не будет. Продается во многих сетевых магазинах.

Острота — слабая

Примерная цена — 250 руб.

Смотреть далее

Сколько мяса в тушенке?

В прошлый раз я делал пост про замороженные шампиньоны и в комментах увидел просьбу от @mfatal и @goombah проверить тушенку.


Сколько мяса в тушенке?

Спасибо за идею, очень понравилась. Решил реализовать)

Тема актуальная, еще в детстве, когда ходили в походы или даже просто ездили на дачу, обязательно брали с собой тушёнку, так как с ней можно легко, быстро, и главное вкусно что-то приготовить.

Но я точно помню, что даже тогда покупали определенную марку, которая уже была проверена временем.

Сейчас тушенку стал покупать реже, поэтому самому было очень интересно, что получится.

И вот, поехал в магазин и купил 5 банок тушёнки от разных производителей, в разной ценовой категории.

1. ОВА

2. Главпродукт

3. Лужский консервный завод

4. Великолукский мясокомбинат

5. Елинский

В первой таблице отобразил цену, массу нетто и цену за килограмм продукта:

Смотреть далее

Хачапури по аджарски

Хачапури по аджарски придумали самые хитрые на свете грузины! Во-первых, это невозможно красиво. Когда на столе стоят эти румяные лодочки, c золотым солнышком желтка в зените, посыпанные зеленью, с аккомпанементом из овощного салата, да под под коньяк или ледяное белое вино — это же просто картина, которую нужно писать красками. А уж как это пахнет… Домом, родиной, уютом… нежность пахнет, радостью.

Во-вторых, нет в природе человека, который бы, съев полную такую лодочку запросил бы добавки. Максимум десерт. И то, шоколадки кусочек, маленький. Потому что большой — не влезет. Живот через ремень попрет, но обязательно скажет — спасибо!!! Потому, что это невероятно вкусно. Хотя, это уже в-третих!

В-четвёртых, и самых главных, это страшный, очень страшный секрет: сделать хачапури по-аджарски проще пареной репы, а ингредиенты стоят три копейки с половиной. Накормить пять человек до обморока за триста рублей? Да как два пальца об кефир! Лепим хачапури и поражаем всех тем, какая же ты «пиздецхозяюшка», ибо см. п.1 — это невероятно красиво! Ну и впечатляет конечно.

Так вот, если вдруг вы понимаете, что на подходе у вас компания любящих от души пожрать, а кормить особо нечем, а в грязь хозяйской мордой биться вот вапсче не вариант, то достаём миску и начинаем месить тесто. Процедура сия займёт минут 10ть и то вряд ли.

Конечно, вы наверняка читали о том, что для настоящего блюда все должно быть настоящее! И даже воду, желательно брать из Куры, или в крайнем случае Боржоми. Я вам так скажу: если я буду лепить хачапури в самом Тифлисе, то обязательно возьму и мацони, и сулугуни, и имеретинский сыр и яйца от грузинских кур. Потому что там все это есть, копейки стоит и вкусное! Однако я живу в Подмосковье и у меня есть и вкусное и очень похожее, но другое. От замены подобного на подобное ни одно вкусовое качество не страдает. Я вам больше скажу… в аутентичных ресторанах, где с вас просят по 500рублей за один хачапурь, тоже готовят из того, что есть. И никто не замечает разницы.

Так вот, в Грузии тесто для хачапури ставят на мацони. Но мацони у меня нет, и я беру кефир. Можно взять сыворотку, или поставить просто на воде. Но я делаю на кефире. В миску лью граненый стакан кефира, разбиваю одно крупное яйцо, две столовых ложки сахара, полчайной ложки соли, дрожжи (две чайных ложки сухих или одну чайную свежих из пачки) Очень бы хорошо, заранее вытащить кефир и яйцо из холодильника, потому что должны они быть комнатной температуры, однако если мы этого не сделали — да и плевать. Перед тем, как ливануть кефир в миску поставьте его вместе со стаканом в микроволновку на три минуты. А потом уж все как написано.

Кефир, яйцо, соль, сахар и дрожжи как следует разбалтываем в миске вилкой, чтобы все дрожжи и сахар разошлись, и сыплем в нашу миску муку, для начала — два стакана. Тут суть в чём — тесто должно у вас получится одновременно мягким, даже жидковатым, но не липнуть к рукам. Слишком крутое тесто будет тяжело и раскатывать и есть, а слишком жидкое просто не завернете в лодочку, будет липнуть ко всему. Поэтому: сыпем два стакана муки и вилкой же замешиваем тесто. Можно миксером. Но от него мука летит во все стороны. Можно сразу руками. Кто как любит, кто как привык. Промешали, добавили чуть-чуть муки, ещё промешали и ещё чуть-чуть добавили. Муку берём высшего сорта, белую. Тыкаем пальцем, на предмет липкости и нежности. Очень сложно сказать сколько точно уйдет муки, потому что каждый раз будет по-разному. Два стакана и ещё стакан… примерно так. А сколько в граммах — я не знаю. Мука, тесто, они живые, они магия… на них влияет все, даже погода в доме.

Когда начинает казаться, что вроде вот уже почти, вливаем прямо в тесто четыре столовых ложки растительного масла. Я обычно лью горчичное или оливковое. Особый шик и хозяюшки секрет — влить чесночного масла, если вдруг имеется. Но если положить 100гр обычного сливочного, просто растопленного — тоже отлично. Даже обычного подсолнечного — тоже хорошо)

Добавляем пару ложек муки, промешиваем в миске, чтобы масло вошло в тесто, потом вываливаем на доску, подсыпанную мукой и отрываемся от всей души: реально месим его. До полной однородности, гладкости и нежности. Запихиваем обратно в миску, накрываем полотенцем и ставим на батарею, подходить. Можно в мультиварку, на режим расстойка теста. Но мне обычно лень лезть за мультиваркой. А, да, момент важный: тесто не выносит сквозняков. Поэтому, пока тесто в кухне — окна не открывать.

С тестом разбодались, делаем начинку. Сначала варим себе любимой кофеечек или завариваем чай с лимоном. Потом идём в обнимку с кружечкой на балкон, выкурить сигаретку и отдохнуть. Мы ж тут прям уработались, тесто месили! Аж целых десять минут. Имеем право расслабиться, тем более, что тесту час ходить. Нам и торопиться некуда. В Грузии начинку для аджариков делают из имеретинского сыра. У нас его нет. Есть сулугуни, Адыгейский и чанах. Но… Была я однажды в Пятигорске, и там на Верхнем рынке у армянской тетеньки, которая называла меня «джаночка» покупала сулугуни и брынзу… вот это был восторг!!! По сравнению с теми сырами, нет у нас ничего даже примерно похожего. И вид не тот, и цвет… про вкус вообще молчу. Однако, сделать также но по другому — совсем просто.

Берём 350 гр. моцареллы для выпечки (знаете такая, в брусках или колбасе? Совсем дешёвая, 300 рублей за кг.) ещё берём 120 гр самого простого сыра, очень подходят завалявшиеся в холодильнике куски. Ещё нужно 200 гр самого обычного творога, не меньше 9%жирности, и 100 гр. размякшего сливочного масла. Весь сыр трём, кидаем в миску, туда же творог, туда же масло. Вымешиваем миксером, пробуем на вкус и досаливаем по вкусу. В оригинале аджарики солоноваты, это им придаёт шарм и остроту, но это не обязательный момент, слабосоленые- тоже прекрасно. Мне лично вполне хватает той соли, что есть в самом сыре, но, повторюсь! У каждого свой вкус и соль нужно (!) регулировать по своему вкусу. Перчить не советую. Наверно можно. Но не стоит. Им острота не нужна… они — отдых для путника, а не кнут для коня.

Ну, собственно все. Приготовления закончены. Вынимаем из холодильника пять яиц, чтобы они как следует согрелись и пока тесто подходит занимаемся чем угодно, хачапури очень деликатны, оно не требуют излишеств, они как горы — хороши сами по себе. Через часок звоним гостям и выясняем где их черти носят. Если слышим в ответ: через полчаса будем! То со спокойной душой душой чапаем на кухню, обминаем тесто в миске (оно примерно в два с половиной раза увеличится в объёме) делим на пять частей и проступаем к лодочкам. При всей эффектности это невероятно просто. Главное, запомнить — хачапури делают под размер яйца! Оно должно будет полностью закрыть палубу лодочки. Не пупочек её, не часть, ни через край! А полностью!

Раскатываем кусок теста в круглый блин, тонкий, но в меру. С двух его сторон выкладываем бортики из начинки, и заворачивая начинку в тесто формируем бортики нашей лодочки. Не стесняемся, делам красиво! Бортики это очень важно! Носики сцепляем между собой, подкручиваем, подминаем, подтягиваем — готова лодочка! Чуть приминаем борта ладонями, чуть разводим их в стороны, чтобы потом яичку нашему было куда нырять. И наполняем серединку начинкой, из того расчета, чтобы яйцу тесно не было.

И так пять раз) Берем два протвиня, на один не влезет. Стелим бумагу, мажем маслом, сажаем лодочки наши, и зажигаем духовку. Тут дело такое: духовка должна быть раскалённа ровно до 200 гр. а лодочки должны в готовом виде подышать минут 10-15ть. Имейте это ввиду. Потом сажаем их в духовку, и идём накрывать на стол. Достаём огурцы и помидоры и болгарский перец, достаём вино, ставим тарелки и бокалы. Больше совсем ничего не надо: хачапури это и хлеб, и сыр, и тепло женских рук, и сердце хозяйки и доброта дома, и вера в то, что раз стоит перед тобой эта лодочка с солнышком то ничего и никогда плохого не случится с тобой.

Через 15ть минут вынимает хачапури из духовки и совершаем таинство: ложкой чуть-чуть надрываем сырную начинку, которая запеклась и подернулась невероятно красивой корочкой и выпускаем в серединку хачапури яйцо. Очень осторожно! Чтобы не обжечься и не повредить желточек, самое главное в нашем блюде. Ставим обратно в духовку на 4-5 минут. Это единственный нервный момент. Белок должен схватиться, а желток остаться жидким. Я обычно стою рядом и смотрю через стекло. Когда вокруг желтка почти не остаётся прозрачного белка — гасим духовку и вытаскиваем пироги. Теперь им ничего не страшно, остаток белка дойдёт от тепла, сам, на воле. А желтку уже ничего не грозит. И ждём гостей!!! Подавать огненными их не стоит, ничего хуже нет, чем обжечься от нетерпения раскалённой начинкой и потерять вкус на весь вечер. Минут десять они легко могут постоять и придти в себя, пока гости толпятся в прихожей, моют руки, целуют хозяйку и садятся но местам.

Но самое главное в аджариках — это вовсе не как их приготовить, а как их правильно кушать. Сначала нужно замереть, насладится их золотыми боками, поджаркой сыра, хлестнувшего через бок, белизной белка, яркостью желтка… потом вдохнуть запах свежего теста, просмаковать его, и подцепить чуточку рубленой зелени и посыпать ею чудесный кораблик. Затем, налить коньяку в пузатый фужер, и придерживая одной рукой весь пирог, другой оторвать от него хвостик, и хвостиком этим размешать в лодочке желток. Откусить от этого нежнейшего хлебушка, и ломтик помидорки закинуть в рот, прожевать не торопясь, сделать паузу. Отпить коньяку, откинуться на спинку стула, блаженствуя… и вот так, отрывая по маленькому кусочку, с тягучим сыром, с сочными овощами и за беседой с друзьями под коньяк, весь его впитать в себя, наслаждаясь вечером, чувствуя, что твоя лодочка, маленькая но надёжная, никогда не подведёт тебя и всегда вынесет к родным берегам, где тебя любят и ждут.

(с) Ольга Иванова aka Suchka S Sumochkoy


Хачапури по аджарски

©

Что бы поесть такого??_

Традиционный монгольский напиток. Приготавливается из зелёного чая и молока с добавлением жира, соли, муки и риса. Цай пьют несколько раз в день, в мясной трапезе он выполняет функцию супа.


Что бы поесть такого??_

©

Предупреждающие шоколадки


Предупреждающие шоколадки

Смотреть далее

Картофельные солнца


Картофельные солнца

Здравствуй, честной народ. Вот верите, сто лет не ел драников и страсть, как по ним соскучился. Драники- вещь дико популярная и известная в том или ином воплощении во все мире. Деруны, кремзлики, хашбраун, рёшти, латкес и так далее- все это как раз они- картофельные солнца, имеющие суперсилу улучшать настроение и возвращать в детство к бабушке, туда, где не надо рано вставать, а завтрак уже стоит на столе вон там, накрытый белым полотенцем рядом с компотом в стеклянном кувшине и миской со сладкими абрикосами. И вот навернешь пяток-другой вкусных драников, залезешь в шорты и майку и бежишь на улицу ловить лягушек в саду..

Как по мне, блюдо с горячими драниками, холодной сметаной, приправленной чесноком и черным перцем, с кислыми помидорами, да под аккомпанемент с тонко нарезанным салом и хреновухой способны нанести счастье почти любому.

Рецептов и вариаций драников вагон и маленькая тележка. Я в свое время наигрался с модификациями на данную тему, но так и не пришел к единому варианту. Так, под настроение делаю то так, то эдак. В этот раз покажу вам один из вариантов.

Смотреть далее

Просрочка

Пронеслось  тут мимо моих глаз несколько постов о выбрасываемом хлебушке на истекающем сроке годности.

И так сложилось, что совсем недавно пришлось мне поработать на хлебомбинате. Вначале работа моя проходила на линии теста. Но недавно перевели меня на упаковку… И пришлось немного приохренеть потому, что все, что поступает на полки магазинов, уже просрочено.

Небольшой пример с фото на лавашах и роллах.


Просрочка

Имеем испеченное16 октября тесто в количестве 1011 штук.

Смотреть далее

Лайфхак «как прибухивать незаметно для окружающих».

Компания Glenlivet выпустила капсулы с вискарём. Теперь, чтобы накидаться, не нужен ни бокал, ни лёд. Съедобная оболочка содержит в себе 23 мл бухлишка. В принципе, с упаковки таких «таблеток» можно нехило поднажраться.

Бонус: не нужно прятаться по кустам от росгвардейцев.


Лайфхак «как прибухивать незаметно для окружающих».

©

Любителям острого. Некоторые любят погорячее.

Всем привет! Особенно капсаициновым наркоманам — любителям острого перца. Пост писать не планировал, я тут регистрировался, чтобы плюсовать/минусовать и сраться в комментариях. Но  неожиданно у меня образовалось два подписчика и меня заставили.


Любителям острого. Некоторые любят погорячее.

Это было приветствие, теперь будет вступление. Мне 42 годика и я алкоголик я очень люблю острую еду. У меня несколько знакомых, которые также являются большими любителями острого. И все мы единодушны в одном — в России практически невозможно найти ресторан/кафе/фастфуд где подавали бы реально острые блюда. Среди наших граждан вообще очень странное понимание острого. Многие, например, считают, что если припорошить блюдо молотым черным перцем, то оно становится острым, иногда можно услышать дичь типа «осторожно — эти маринованные огурчики очень острые — там много уксуса», я уж молчу про совершенно неострые «острые крылышки из KFC» и «морковь по-корейски». Короче, капсаициновым наркоманом в нашей стране быть непросто и приходится удовлетворять свои потребности самостоятельно. Самый простой выход — это покупка всяких острых соусов, свежих или маринованных перчиков и добавление всего этого в свою еду.

Прошлой осенью, одного из моих друзей посещает светлая мысль: «414rat! У тебя же огород есть? Давай закажем в интернетах семян самых лютых перцев и ты их будешь выращивать». Я, воодушевленный этой идеей, пошел читать про самые экстремальные сорта перцев. Насмотревшись роликов, полных боли и страдания, где люди на слабо едят стручки каролинского жнеца, я очень воодушевился и решил «надо брать!».

Друг заказал в одном из интернет-магазинов «семена и растения экзотического происхождения» три сорта, по убыванию остроты: Carolina Reaper, Trinidad Scorpion, Pot Douglah. Семена пришли в ноябре прошлого года. Каждого сорта по 5 семечек. Вместе с ними положили еще 5 семечек сорта «Fish» в подарок. Обратил внимание, что все семена у экстремальных сортов мелкие и корявые, словно были рождены в боли и муках.

Я не стал терпеть до весны, а сразу же замочил семена и стал ждать когда прорастут. В это время купил в икее стеллаж, собрал его дома, повесил фитолампы с алиэкспресса и настроил автоматическое включение/выключения освещения. Примерно через неделю некоторые семена проклюнулись и я всех высадил в грунт. Через несколько дней появились всходы. Кстати, всхожесть у них не очень — наверное, процентов 60. Хотя, может я криворукий что-то делал не так. А подарочные Fish вообще ни один не пророс.

Все этапы я не фотографировал, т.к. не планировал об этом писать. Но вот нашел фотку от 8.01.2019:

Смотреть далее

Лайфхак с чесноком

Вы чистили когда нибудь, ведро или даже два или не дай бог более трех вёдер чеснока? Удовольствие мало приятное, даже если нужно почистить головку, особенно когда чеснок уже не первой свежести.
В детстве каждое лето в предверии заготовки адыгейской (чесночной) соли и сухой (абхазской) аджики, это была настоящая каторга, мало того что шкурка не хотела отчищаться, так и на втором киллограмме пальцы пекли огнём, да и головки редко попадались размером с кулак.
Так было до того момента пока к нам во двор не зашла бабушка Вера и хмыкнув посоветовала залить зубчики чеснока водой. На пару часов, а лучше на ночь. Какое же это было блаженство, после тех мук, берёшь в руки зубчик, а он сам выскакивает из кожуры, как будто только с грядки.
Техническипо по прошествии лет могу сказать, что в зависимости от возраста головки достаточно от 15 минут до 3х часов.
Кто знал простите за потраченное время, кому помог не благодарите.

©

Никаких загадок. Вот так выглядит сушеный арбуз.


Никаких загадок. Вот так выглядит сушеный арбуз.

Всем привет!!

Помните прикол про соковыжималку и сок из чеснока?

Последние дней 10 я часто о нем вспоминаю.

Я купил электрическую сушилку для овощей и фруктов. Оказалось это очень занятная штуковина.

Вот мой рейтинг сушеных объектов:

Арбуз – сохнет 10 часов – невероятно вкусно. Получается тянучка.

Дыня торпеда – сохнет 10 часов – невероятно вкусно. Получается тянучка.

Яблоки — сохнут 5 часов – ничего особенного. Вкус столовского компота из детства.

Бананы — сохнут 8 часов – невероятно вкусно.

Фруктовое пюре — сохнет 8 часов –вкусно. Получается отличная тонкая пастила.

Апельсины — сохнут 5 часов – ничего особенного.

Помидоры — сохнут 8 часов – вкусно. Получаются интересные чипсы.

Вот такие дела. Теперь проблема с избытком яблок и помидор по осени решена.

Зимой будем экспериментировать с вяленой хурмой.

©

Еда в СССР


Еда в СССР

Смотреть далее

Многотысячное барбекю ради мести веганше


Многотысячное барбекю ради мести веганше

Какое-то время назад Силла Карден, массажистка, проживающая в городе Перт, Австралия, подала в суд на своего соседа. Суть иска в том, что Силли — убежденная веганша, а ее сосед имел наглость готовить у себя во дворе барбекю, и запах жареного мясца оскорбил женщину до глубины души. Недолго думая, она наняла адвоката, но здравый смысл в лице австралийского суда победил, а иск был отклонен. Как и последующая апелляция. Естественно, столь странное дело быстро стало достоянием общественности, которая решила поддержать вовсе не Силлу, а ее соседа. Причем максимально необычным способом.

Смотреть далее

Можно ли есть яйца каждый день?


Можно ли есть яйца каждый день?

Наверняка слышали от учОных-диетологов сказки про то, что есть яйца каждый день вредно для сердца и сосудов, дескать яичный желток содержит капец сколько холестерина, а это сразу атеросклероз, бляшки и прочее. Подробно про бляшки и холестерин я уже писал ранее [1]. Если коротко, то пищевой холестерин не влияет на уровень холестерина в крови. А если я скажу, что ежедневное поедание яиц наоборот снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний?

С 2004 по 2008 года почти полмиллиона взрослых 30-79 лет были набраны для одного исследования, с целью изучить связь между потреблением яиц и сердечно-сосудистыми заболеваниями [2]. Короче говоря, кто-то ел яйца каждый день, кто-то редко, кто-то вообще не ел, и наблюдали кто их них коньки отбросит, и будет ли это связано с яичками.

В результате обнаружили, что риск смертельного сердечно-сосудистого заболевания снижался примерно на 6% у ежедневных пожирателей яиц.

Смотреть далее

Пончик


Пончик

Живу в США. Сегодня забирал заказ в качестве курьера из пончичной (доставка еды).
— какой ваш любимый пончик?
— не знаю..
— что?! Вы вообще откуда?
— из России.
— ни слова больше!
И мне подарили вот это чудо. Да, это пончик. Да, он с беконом (и глазурью из кленового сиропа). Нет, он не круглый. Я хоть и не большой любитель пончиков, но было приятно.

©

Бешбармак

Однажды я был в Алматы, на выставке работал. Достопримечательностей не видел, суеты было много, с утра до ночи торчал в павильоне, питался там же. Кормили, надо сказать, хорошо, жирного плова большая миска, пирожки всякие, компот. И всё это обходилось меньше ста рублей в день, а яблоки так вообще бесплатно — ешь, сколько влезет.

Но вот выставка закончилась, экспонаты упакованы, есть полдня свободных.

— А что в Казахстане такое важное, без чего уезжать никак нельзя, учитывая, что зеленая тюбетейка у меня уже есть? — спрашиваю я у местных грузчиков.

— Бешбармак! — закричали грузчики и все как один показали мне свои тёмные пятерни, — Бешбармак!

Найти самый лучший ресторан национальной кухни я поручил таксисту. Мы ехали по бесконечно длинному проспекту, на домах мелькали трехзначные номера, потом свернули на улицу, и снова ехали долго, долго.

― Это всё ещё Алматы? ― спросил я водителя.

― Где? ― спросил он в ответ, и я понял, что шутка не удалась.

Наконец такси остановилось у опрятного двухэтажного дома с красивыми лампочками.

Приняв от меня оплату, водитель сказал:

― Обязательно конины поешь. Конина помогает от этого… ― он постучал согнутым пальцем по виску.

Я вошёл в ресторан. Народу было много, видимо, пока добирались —наступил вечер. Играл оркестр народных инструментов, девушки в красивых национальных костюмах разносили еду по нескольким залам. Меня усадили за свободный столик, подали меню, огромную книгу в тяжелом кожаном переплете.

Бешбармак я нашел сразу, на первой странице. И хотел уже было сделать заказ, но взгляд задержался на цене. Цена была большая, очень большая. Куда не пересчитывай, хоть в рубли, хоть в доллары. Хм… Судя по описанию мне предлагали за пятьсот долларов наваристый бульон с лапшой. Это что же за лапша такая? А интересно ведь, что за лапша за такие-то деньжищи. Небось не та, которую кипятком разводят. Будет, что рассказать. Но минутку… Ведь в этой стране меня неделю хорошо кормили за пятьсот рублей, а тут одно блюдо за пятьсот долларов. Да эта цена ужина в парижском трехзвёздном ресторане, на двоих и с хорошим вином, да ещё в конце выйдет сам шеф, легенда мировой гастрономии и руку пожмёт, и спросит, всё ли понравилось, а тут― я огляделся, многие уже танцевали не вставая из-за стола, тут никто не выйдет, а если выйдет, то непонятно кто.

Но нельзя же быть таким жадным. Вот я в Казахстане первый раз, а буду ли еще — неизвестно, как же я бешбармак не попробую, зачем ездил-то тогда? Кто у таксиста требовал лучший ресторан? Ну, станет у меня на пятьсот долларов меньше. А на что станет больше? На тарелку лапши? Еще неизвестно, вкусной ли.

Домбра на сцене заиграла «Дым над водой».

А вдруг великие герои прошлого погибли за отказ раскрыть рецепт жестоким джунгарам? А если на этот бешбармак порезали последнего белого верблюда с обложки красной книги и шестьдесят казахских девственниц сушили эту лапшу на склонах Медео, отказывая себе во всём, а я, скупердяй, забывший что живем мы только раз, и нечего мучить себя жалкими сомнениями, сейчас или никогда:

— Девушка! Девушка!

— Выбрали уже?

— Бешбармак, как бы.

— Прекрасный выбор.

— Да? А, ну да. Вот только нет ли здесь ошибки, — спросил я, стараясь не допускать в голосе жалобных интонаций, и ткнул пальцем в цену.

― А вы очень сильно бешбармак любите? — удивлено спросила официантка.

― Не знаю. Я попробовать хотел. Первый раз я… В Казахстане.

― Тогда может быть вам с одной порции начать?

― В смысле?

― Вот на что вы сейчас пальцем показываете, это триста порций или чуть больше, на свадьбу заказывают или на похороны, это уж как повезёт, а вы откройте меню на сорок седьмой странице, давайте помогу, вот, бешбармак с двумя видами мяса, сейчас сразу по курсу пересчитаю, выйдет шестьдесят рублей, а с четырьмя видами мяса получится восемьдесят пять, ― девушка посмотрела на меня испытующе, ― Вы какой вариант закажете?

«Один раз живем, девственницы Медео, сейчас или никогда» всё ещё носились в моей голове.

― Несите за восемьдесят пять! ― решительно ответил я.

©

Плов

Было мне лет 5. Так сложилось, что мой папа очень любил плов и часто его готовил, я же наоборот, ненавидел это блюдо всей душой. Да и в целом заставить меня поесть было довольно трудной задачей. И однажды у нас с отцом произошёл такой диалог(далее П-папа) :
П: Будешь суп?
Я: Нет.
П: Почему?
Я: Не вкусно.
П: А салат?
Я: Нет. Не люблю.
П (начинает злиться) : Тогда я тебе завтра говна приготовлю.
Я (с расстроенным видом) : что, опять плов чтоли?:(
P. S. Сейчас плов люблю)

©

Колбаса из 100% мяса по 220 р/кг!  Эксперимент с водой.

Всем привет!

Давайте попробуем сэкономить на мясе и сделать «дешевую» колбасу, как это делают мясокомбинаты.

При этом я ее буду кушать, а значит она должна быть съедобной и вкусной.


Колбаса из 100% мяса по 220 р/кг!  Эксперимент с водой.

Что самое дешевое, безопасное и доступное в рамках производства колбасы?

Вода!

Воды я попробую налить 25%. То есть себестоимость по сырью падает сразу на 20%.

Начнем.

Мясо я купил в обычном розничном магазине по 220 р/кг. Мне достался кусочек лопатки весом 750 гр за 165 рублей.

Я убрал кость — осталось 600 гр. мякоти почти без жира. Я его порезал и подморозил, чтобы застраховаться от отека.

Смотреть далее

Что вы знаете о том как подавать окрошку?


Что вы знаете о том как подавать окрошку?

Плов

Сидели вечером в ресторанчике, подали плов, я попросил официантку принести ложку, на что она ответила что плов едят вилками.
Я — .. девушка, там где я родился плов до сих пор руками едят, принесите пожалуйста ложку.

©

Яндекс.Метрика

Copyleft 2010 - 2020 © Obobrali.ru
Disclaimer
Все права на оригинальные тексты и картинки принадлежат их авторам
Все материалы на сайте рассчитаны на категорию адекватных людей 18+