Архивы: еда

Колбаса из 100% мяса по 220 р/кг!  Эксперимент с водой.

Всем привет!

Давайте попробуем сэкономить на мясе и сделать «дешевую» колбасу, как это делают мясокомбинаты.

При этом я ее буду кушать, а значит она должна быть съедобной и вкусной.


Колбаса из 100% мяса по 220 р/кг!  Эксперимент с водой.

Что самое дешевое, безопасное и доступное в рамках производства колбасы?

Вода!

Воды я попробую налить 25%. То есть себестоимость по сырью падает сразу на 20%.

Начнем.

Мясо я купил в обычном розничном магазине по 220 р/кг. Мне достался кусочек лопатки весом 750 гр за 165 рублей.

Я убрал кость — осталось 600 гр. мякоти почти без жира. Я его порезал и подморозил, чтобы застраховаться от отека.

Смотреть далее

Что вы знаете о том как подавать окрошку?


Что вы знаете о том как подавать окрошку?

Плов

Сидели вечером в ресторанчике, подали плов, я попросил официантку принести ложку, на что она ответила что плов едят вилками.
Я — .. девушка, там где я родился плов до сих пор руками едят, принесите пожалуйста ложку.

©

Невероятные чудеса отказа от кофе

Думаю, многим попадались в ленте в социальных сетях «просвещенные» друзья, которые отказались от какой-то ерунды типа кофе, чая, молока, мяса, глютена, ГМО или еще чего-то совершенно обыденного и вдруг познали истину, стали высыпаться за 4 часа, прекрасно себя чувствовать, видеть будущее и, скорее всего, обрели силу земли.

В общем я случайно перепутал кофе в магазине так как упаковка почти одинаковая и взял без кофеина и пил его больше месяца.

Никакой магии нет, третий глаз не открылся.

Просто появилось ощущение, что кофе меня что-то больше не бодрит. Все.

©

Фаршированный батон


Фаршированный батон

Отличная закуска как к напиткам пенным, так и к чаям/кофеям/супам. Получается эдакий двусторонний бутерброд.

Смотреть далее

Ветчина рубленая  — готовим дома без сложного оборудования.

Всем привет.

Всегда очень приятно видеть что люди повторяют рецепт  и тем самым открывают для себя возможность готовить дома колбасу, которая натуральнее, полезнее и вкуснее «магазинной».

Многих останавливает наличие оборудования — сегодня я расскажу как обойтись простыми кухонными принадлежностями:


Ветчина рубленая  - готовим дома без сложного оборудования.

Итак нужно мясо!

Я взял 1 кг. свиной лопатки -1/3 перемолол, 1/3 нарезал крупно и 1/3 небольшими полосками 0,5*4 см. Мне нужен был рисунок — вы можете просто порезать полосками, на вкус это не влияет. 

Смотреть далее

Ещё раз про липосакцию: почему это HE метод похудения?

Сначала цитата:»Жрешь, поначалу как на убой. Набиваешь себе пузяку. А потом начинаешь подбадривать себя, что типа, ну и пусть, я зато пойду и подарю себе под новый год в подарок липосакцию.»


Ещё раз про липосакцию: почему это HE метод похудения?

Смотреть далее

Сладкая колбаска — вкус детства.


Сладкая колбаска - вкус детства.

Сладость, которая напоминает о детстве, вкусный и быстрый десерт все это о сладкой колбаске. Вариантов приготовления сладкой колбаски много, я хочу предложить рецепт, который мне всегда готовили в детстве. Приятного аппетита!

Ингредиенты:Печенье «Топленое молоко»- 400 гр.Сгущенное молоко- 350 гр.Сливочное масло- 100 гр.Орех грецкий- 1 стакан (орехи жареные, стакан 250 гр.)Какао- 1 ст.л.
1. Измельчаю печенье «топленое молоко».

Смотреть далее

Охотничьи колбаски. Проверка рецепта 1938 года.

Давно я планировал сделать эти колбаски. Советские рецепты показали себя отлично, но меня смущало одно!

Корица!

По рецептуре в состав идет корица и она никак не ассоциируется с колбасой, но решил все таки проверить.


Охотничьи колбаски. Проверка рецепта 1938 года.

Итак рецепт 1938 года с изменениями в сторону уменьшения жирности:

Говядина 0,3 кг.

Свинина нежирная 0,6 кг.

Бекон 0,1 кг. (он у меня был, заменяйте салом)

Специи:

Вода 100 гр.

Соль поваренная — 10 гр.

Соль нитритная — 10 гр. (содержание нитрита натрия 10%)

Сахар — 1 гр.

Перец черный молотый — 0,5 гр.

Корица — 0,5 гр.

Чеснок 0,75 гр.

Перемалываем мясо на мясорубке и засыпаем соли и сахар. Хорошенько перемешиваем и в холодильник на 48 часов.

По прошествии этого времени добавляем воду, специи, мелко порезанный бекон и вымешиваем до липкости. На это уходит от 5 до 10 минут. Фарш должен буквально приклеиваться к миске, к рукам… на фото видно.

Смотреть далее

Эксперты нашли кишечную палочку в пакетиках чая

Ребята из Роскачества протестировали черный чай из магазинов. И нашли там много интересного. Когда читаешь исследование, так и хочется сделать памятку. Чтобы в итоге выбрать чай, у которого меньше всего недочетов. Итак, начнем с проблем.

 

 

Плесень:

 

— чай в пакетиках Dilmah
— чай в пакетиках «Краснодарский»

 


Кишечная палочка:
— чай в пакетиках Alokozay

 

— чай в пакетиках «Азерчай»

 

— чай в пакетиках «Золотая чаша»

 

— чай в пакетиках «Императорский»

 

— чай в пакетиках «Тот самый чай»

 

— чай в пакетиках Riston

 

— чай в пакетиках Gordon

 

— чай в пакетиках Brooke bond

 

— чай в пакетиках Twinings

 

— чай в пакетиках Richard

 

— листовой чай «Традиция»

 

 

Недовес:

 

— чай в пакетиках «Краснодарский»

 

 

Перевес:

 

— чай в пакетиках Dilmah

 

 

Пестициды.
Чай проверяли и на наиболее известные пестициды. Ни следа не нашли аж в 8-ми видах. Но некоторые из них попали в список с плесению и кишечной палочкой (например, Dilmah и Brooke Bond).

 

 

Итог

 

Кто же «победил»? Без пестицидов, плесени и кишечных палочек оказались:

 


— листовой чай Akbar

 

— чай в пакетиках Milford

 

— чай в пакетиках Basilur

 

— чай в пакетиках Lipton

 

— чай в пакетиках Greenfield

 

 

Что еще? Теоретически даже аутсайдеры исследования не должны вредить здоровью. Плесень и пестициды в допустимых концентрациях. Кишечная палочка гибнет при температурах выше 69 градусов. Поэтому если берете чай голой рукой — лучше помыть руки, прежде чем хватать колбасу и хлеб. Иначе можно схлопотать расстройство желудка.

Поездной лайфхак

На волне, так сказать. Всем не успевшим купить еды в дорогу посвящается.

Может и не ново совсем, и кто-то давно и активно пользуется, а может для кого-то станет открытием.

В общем, так получилось, что я и моя коллега оказались в поезде на полутора суток без еды. Цены в вагоне-ресторане нас неприятно удивили, но кушать хочется. И так родилась очень простая идея: ведь можно же заказать домой еду, так почему нельзя на вокзал? К вагону? Итого: посмотрели ближайшую длинную остановку поезда, загуглили «пицца-роллы-доставка» в городе остановки,  созвонились с оператором, назвали номер поезда, вагон и через полтора часа счастливые и довольные поедали вкусную пиццу и запивали счастье чаем)

Как нам сказал курьер, не первый раз такой заказ прилетает. В общем, поделилась своим открытием, полезно — нет, решать вам)

©

Мясо Черкизово

Купили тут кусок мяса в вакуумной упаковке, а там внутри сюрприз оказался!

Обломанный кусок иглы. То ли водой накачивали для веса, то ли дрянь какую-то вкалывали…

А если бы не заметили при разделке? А если бы приготовили и случайно проглотили?…

Мясо улетело в помойку, гневные письма улетели в приёмную комбината Черкизово, но им похоже всё равно.  Даже не ответили.

Место действия — магазин «Перекрёсток» в СПб. Хотя, это наверное не столь важно.


Мясо Черкизово

Смотреть далее

Та самая Докторская по 2,20 из СССР

Всем привет.

Я рассказывал о сервелате по советскому рецепту и видимо в виду возраста не подумал, что не было на прилавках этого сервелата. Докторская была.

С течением времени качество ухудшалось и «колбаса из туалетной бумаги» говорили как раз о ней!

Но что мешает нам сделать Докторскую из мяса?


Та самая Докторская по 2,20 из СССР

За основу я взял рецепт 1938 года из книги Конникова. Он несколько отличается от рецепта Микояна, но книга Конникова у меня есть, а книги Микояна нет. Да и вообще в докторской важна технология — вкус можно править под себя. В том и кайф — делать колбасу самому.

Итак нужно мясо:

Смотреть далее

Когда очень хочется вкусняшку

Когда у бати начались проблемы со здоровьем, матушка посадила его на жесткую диету. Она запрещала ему кушать всякие «сникерсы», пирожки, пиццы, суфлешки, а готовила по рекомендации врача только кашки, супы, салаты, практических исключив из рациона соль и сахар. Отец, ясно дело, сильно страдал от этого (особенно, без сладостей), отчего периодически срывался и покупал себе что-нибудь запретное. И вот, в очередной раз, когда мама пресекла потребление санкционного продукта в виде шоколадки, она ему усиленно начала читать нотации:

— Нет, ну ты совсем о здоровье не думаешь? Поесть не успел, уже за шоколадки схватился! Вчера даже лекарства свои не пил. Тебе их для чего прописали? Железо, кстати, пил сегодня?

Батя, с интонацией Гомера Симпсона:

— М-м-м-м… желе…

— Отставить желе! Я тут, думаешь, шутки с тобой шучу?  Ты вообще можешь быть серьезным?! Таблетки, говорю, принимал?!

— Да принимал-принимал. Все, я серьезен, успокойся только.

— А вот не могу успокоиться, пока ты себе гадость всякую покупаешь! Тебе врачи что сказали? Ни сладкого, ни соленого, ни маринованного! Ты что как маленький? Взрослый дядя, потерпеть не можешь? Я, между прочим, вместе с тобой терплю, ем ровно то же самое. Или ты решил себе сердце в конец испортить? Ты подумай, как оно бедное работать-то будет, если ты на этих шоколадках себе как у моржа жировую прослойку отъешь?

Батя мечтательно:

— М-м-м-м… слойка…

Мама: *facepalm*

©

Советская колбаса, о которой я слышал и вот теперь попробовал.

Я родился в 82 году. Союз рухнул пока я был маленьким и я помню все эти разговоры «вот раньше колбаса была вкусная, а сейчас туалетная бумага».

Время шло, потихоньку я рос и начал готовить. Желания сделать ту самую колбасу все больше, но средств к этому не было. Не было ингредиентов, не было информации, не было оборудования.

Но так было раньше!

Сейчас, благодаря интернету, можно купить что угодно, прочитать любые книги, да и наглядно в видео посмотреть. Так что освоить технологию было не так и тяжело и вот уже на завтрак я нарезаю бутерброд с настоящим сервелатом варено-копченым высшего сорта по рецепту 1938 года.

Вот такая палочка вышла:


Советская колбаса, о которой я слышал и вот теперь попробовал.

За основу я взял рецепт из замечательного справочника «Колбасы и мясокопчености» под редакцией А.Г. Конникова от 1938 года. Рецептуры из этого альбома являлись обязательными для производителей колбас в СССР того времени, но в настоящее время целесообразно некие коррективы все же внести.

Смотреть далее

Частный взгляд на вегетарианство

Я  жила в Индии, не как турист, а как местное население. Училась в вузе с тибетцами. По моим наблюдениям западные люди, приезжающие в эту культуру извне, слишком ее идеализируют. Они не видят истинных причин вегетарианства индусов.

Обеспеченные индусы, современные, образованные, те, с которыми я общалась —  не веганы. Не все,  не всегда. Они не едят мясо в жару, потому что в жару тело его не просит. Оно как раз просит соответствующую климату пищу — фрукты, зелень, овощи, траву. Но уезжая в Англию, США туда, где холодно, они едят мясо. Во всяком случае, те, с которыми я общалась, студенты, образованные слои индийскогто общества, далекие от эзотерики. Они могли посмеиваться над европейцами в их зашоренности «восточной духовностью».  Как-то говорила со знакомым велорикшей, который тяжело работает весь световой день. Сам тощий, руки тонкие. Я угостила его мясной самсой и он был благодарен и сказал, что мясо лучшая еда при тяжелой физической работе. Выглядел он изможденным, я его давно знала т к постоянно с ним ездила по улицам нашего пригорода. Он посмеялся над западными, сказал что то вроде: я вожу туристов и когда вижу, что они приехали посетить святыни и все такое, прикоснуться к» высокой духовности», я им подыгрываю. Для них я веган и дед у меня святой отшельник. Но мясо мы не едим больше от нужды, от его дороговизны, недоступности и заразности. В Индии у подавляющей части населения нет холодильников, только в городах у богатых. Чтобы купить там курицу на обед (квест, который проделала при мне одна бурятская дама, ученая исследователь), вы покупаете в лавке живую курицу в клетке, ее при вас убивают, потрошат. Никто такое видеть и делать не захочет, естественно. Да и свежее мясо там есть опасно, т к огромное количество зараженных больных животных. При мне человек заразился амебиазом, поев мясо в хорошем ресторане.  Ветеринарная служба там не поставлена на государственном уровне, никто не следит за эпидемиологической ситуацией в деревнях.

Это было один раз, больше повторять дама не захотела. Питалась тушенкой, ей присылали в посылках  из России или покупала Дели в спец магазинах.

Веганство индусов, которое для западных людей связано больше с духовностью, есть не более чем адаптационный фактор по климату и социально-экономическим условиям. В жару мясо тело и не просит, это тяжелая пища в таком климате. И мне было так странно видеть изможденных веганов -мужчин в Новосибирске, в -20-30, когда животный жир -главный согревающий фактор в пище эндемичного населения. Русский, с другой генетикой, с другой историей рода и условиями, занятый тяжелым трудом (строил дом сам, убежденный родновер ) , руки как прутики, истощенный, но с бородой и веган.

Причем самые фанатичные веганы, часто те, кто в Индии не был ни разу. Те, кто был не как турист, а пожил там, как правило, лояльны и адекватны в своих оценках условий, когда я буду есть мясо, а когда нет.

Самые с современное и, кмк, лучшее направление в питании сейчас — интуитивное питание. Слушать тело, что оно хочет, что нет. Что готово съесть сейчас и в каком количестве. Слушать себя.

©

Фуд-порн


Фуд-порн

Смотреть далее

ЖКХ: истории (24)

Лето. Работаем с напарником на даче у одного мужика.

Надо питание со столба закинуть, щиток повесить, линию в дом провести метров десять, и в доме щиток собрать с кучей автоматов и УЗО.

Цена вопроса четырнадцать тысяч, работаем быстро и слаженно.

Напарник Максим делает в доме и ведёт линию, а я ставлю вводной щит и ползаю по опоре.

Время обеда. Садимся перекусить. Достаём термосы, бутерброды, кушаем.

Тут из дома выходит хозяйка. Видит нас и изумляется.

-Чего вы тут сидите, в сухомятку что то пережёвываете? Поклонники гастрита и фанаты язвы что ли? Ребят, это не дело, идёмте на кухню!

Такая упорная. Мы вяло отнекиваемся, но идём.

А там- борщ! Густой, красный, мяса вот такие куски плавают, да ещё сметана! Не магазинская, а деревенская, как мороженое.

Наминаем за обе щёки. Реально вкусно. А после борща- чай. В больших поллитровых кружках. Душистый, с мятой, ароматный! И пирожки с сыром. Самолепные, текущие маслом, с хрустом!

Объелись. Работоспособность упала. Целый час протаскивали в пластиковых трубах десять метров кабеля под крышей дома. Нега и лень. Один делает неторопливо, второй щурится на солнце.

Доделали. Работу сдали. Хозяева довольны. Всё проверили, всё нормально.

Хозяин выносит деньги, передаёт мне.

Пересчитываю.

На руках тринадцать тысяч триста рублей. Вместо четырнадцати.

Кручу головой, показываю веер денег заказчику. Что такое? Ошибся?

Мужик улыбается. Нет, не ошибся. Семьсот рублей это вычет за еду. По триста пятьдесят рублей с каждого.

Улыбается.

Как так?- спрашиваем.

Мужик, с чувством и эмоциями- Ребят, ну такой борщ, настоящий домашний борщ, полторы порции на каждого- да в любом кафе за такое минимум три сотни возьмут, а качества даже близко такого не увидите! А чай? Это ж на мяте настой! А сметана? Вы такую в городе найдите ка! А пирожки? Ребят, да им цены нет, пирожкам таким!

И уже более спокойно- Я так прикинул, 350 рублей это как «спасибо» сказать.

Погода тёплая. Настроение хорошее. Еда реально была вкусная.

Поэтому спорить не стали.

Однако теперь, когда нас приглашают пообедать заказчики, уточняем бесплатно ли, и рассказываем эту историю. Кратко, понятное дело.

©

Парень съедал пол-ящика хурмы в день на протяжении 5 месяцев


Парень съедал пол-ящика хурмы в день на протяжении 5 месяцев

Что станет с человеком, если он на протяжении 5 месяцев будет есть по пол-ящика хурмы каждый день. Это около 17 плодов.

Такой эксперимент провел над собой сыроед из Москвы. Интервью с ним можно посмотреть на youtube-канале блоггера из Казани Андрея Счастье.

На сыроедение молодой человек перешел в 2015 году, а в 2017 он стал фруктоедом. Осенью традиционно наблюдается дефицит фруктов, а потому парень решил перейти исключительно на хурму, так как она достаточно питательна и вкусна. Да и поставки этого фрукта в Россию начинается именно осенью. С сентября молодой человек начал есть ее в огромных количествах. Ящик с хурмой ему обходился в 400 рублей, этого хватало хватало на 2 дня.

Так он питался 5 месяцев, и уже в январе молодой человек начал чувствовать жгучие боли в желудке. Поначалу он не придал этому значения, но боли быстро усиливались и ему пришлось обратиться в больницу. Врачи провели обследование и обнаружили в его желудке два фитобезоара.

Это инородные тела похожие на камни, но состоящие из волокон растительной пищи. Размер одного был 12 x 5 см, размер второго 7 x 5 см. Выйти естественным образом они не могли.

Пациенту вводили эндоскоп и пытались разломить инородное тело при помощи него, но ничего не вышло. Тогда его стали готовить к хирургическому вмешательству.

Пока парень лежал в больнице, он узнал об альтернативном методе растворения камней, при помощи кока-колы.

Целую неделю до операции. он пил кока колу в надежде растворить фитобизоары, но к сожалению ничего не вышло. Метод не помог. Пришлось проводить хирургическое вмешательство и извлекать их таким образом.

http://www.akmaya.ru/post453299451/

©

Мечта детства

В детстве родители запрещали мне есть лапшу быстрого приготовления, и чаще всего я пробовал ее в поездах, когда ездили на море. Я тогда мечтал- ‘Вот вырасту, и буду есть эту вкуснейшую лапшу каждый день!’ Что ж, мечта сбылась, только вот как-то не радует..

©

Заваривание чая

Взял у Тёмы.

Чтобы чай получился вкусным, нужно а) найти вкусный чай и б) правильно его заварить.

 

Вкусных чаев сейчас до жопы. А вот правильно заваривать почти никто не умеет (и в кофе никто не разбирается, и все пидарасы, да).

 

Во-первых, никаких пакетиков. Забыть. Пакетик — это хуевая чайная пыль, бумага, веревка и либо клей, либо скрепка, которая ржавеет уже через пару минут. Пакетики — это наебалово. Они дороже, чем байховый чай. Они менее вкусные. Пакетики в фольге — двойное наебалово (разницы с обычными пакетиками нет). Нормальный чай бывает только в чаинках и без бумаги с веревкой от тампакса.

 

Итак.

 

Черный чай надо насыпать в чайник и залить горячей водой на треть от планируемого объема. Через три минуты долить оставшиеся две трети. Если сразу налить всю воду, вкус будет плоским и неинтересным. Любой желающий может провести у себя дома эксперимент с двумя чашками — в каждую положить одинаковое количество чая, одну чашку залить на треть, другую целиком. Через три минуты долить воды в первую и попробовать чай из каждой. Особенно поможет слепое тестирование — определяют разницу даже дети.

 

Прогрев чайника и накрывание чайника полотенцем после заварки не так сильно влияют на вкус как добавление воды в нужный момент.

 

Любители заваривать чай сразу в чашке (моя слабость) тоже оценят эффект долитой воды — чай станет в два раза вкуснее, а не «разбавится».

 

Зеленый чай наоборот — нужно сразу заливать всей водой. Если воду долить через пару минут, вкус зеленого чая будет убит. Опять же, проверяется дегустацией даже в домашних условиях.

 

Черные чаи надо заваривать кипятком, а зеленые, улуны и связанные — при 80-90 градусах.

 

Удивительно, что попить вкусного чая в ресторане почти ни в одной стране мира нельзя ни за какие деньги. Потому что люди не читали этот пост.

Высокая кухня


Высокая кухня

Смотреть далее

Сэкономь на продаже муки

Всем привет, пишу первый раз, так что не судите строго.

Короче, работаю в небольшой фирме по продаже ингредиентов для выпечки хлеба и всяких там плюшек, кексов и пирогов. Так вот, купили мы муку фирмы начинающейся с «Рязан-» и заканчивающейся на «-очка». Собирая маленький замес теста на 2 кг муки мне было лень пачкать миску, ну я и кинул пакет с мукой на весы дабы накидать туда соли и всяких ништяков, весы показали мне вот это:


Сэкономь на продаже муки

Не, ну я могу понять одна пачка, но…

Смотреть далее

А вы когда нибудь заглядывали в кусочек хлеба с солью?


А вы когда нибудь заглядывали в кусочек хлеба с солью?

Смотреть далее

Стоит только добавить сливки в картошку и мясо будет объедение!


Стоит только добавить сливки в картошку и мясо будет объедение!

Вкусно и сытно! Это когда картошка с мясом, да еще с обалденным соусом! Легкий в приготовлении рецепт с очень аппетитной подачей. Приготовьте и накормим всю семью!

Все продукты на столе. Скоро обед, так что давайте начинать!
мясо (свинина) 800-900 гр

картофель 1 кг

грибы шампиньоны 300 гр

лук 2 шт

сыр 150 гр

растительное масло 2-3 ст.лож

сливки (10%) 300 мл

соль, черный перец по вкусу
Картофель порежем ломтиками (кружочками) толщиной 5 мм. Кусочки мяса ( у меня были стейки) с каждой стороны посолим и поперчим. Каждый кусочек хорошо отобьем.

Смотреть далее

Что-то тут не сходится

Прочитал сегодня следующую новость:


Что-то тут не сходится

https://ria.ru/20190219/1551051887.html?utm_source=yxnews&am…

Данная ситуация вызвала некоторую оторопь.

Смотреть далее

Вкусные конфеты

У меня есть друг Оливер, немец, профессор Аахенского университета.

Пятнадцать лет назад мы вместе работали в одной лаборатории.

Как-то за обедом я угостил его русской шоколадной конфетой «Мишка косолапый».

Оливер съел конфету и воскликнул:

— Это непостижимо! Такие конфеты просто невозможны в Германии!

— Что, такие вкусные? — польщённо спросил я.

— Нет, фантики требуют трёх разных корзин для отходов: фольга, бумага и калька.

©

Новость №763: Здоровое питание помогло снизить депрессивные симптомы


Новость №763: Здоровое питание помогло снизить депрессивные симптомы

http://short.nplus1.ru/R4k50cqNhy4

Джекпот

Купила я давеча изделия хлебобулочные сушеные, открываю, "Бааа! Это что за покемон!?!1"


Джекпот

Муж ехидно захихикал

Смотреть далее

8 рецептов крутых соусов на сметане к мясу, рыбе, овощам, шаурме

Сегодня приготовим целых 8 простых соусов на сметане. Все соусы разные, но все вкусные. Расскажу к каким блюдам они подходят, а также как можно модифицировать каждый соус под Ваши вкусы.

1. Сметано-грибной соус.


8 рецептов крутых соусов на сметане к мясу, рыбе, овощам, шаурме

Ингредиенты

Лук – 1 шт.

Шампиньоны – 100 гр.

Растительное масло – 2 ст.л.

Вода – 120 мл.

Сметана – 200 гр.

Соль.

Приготовление

Нарежем мелко лук и грибы.

Отправляем лук на сковороду с растительным маслом и жарим до размягчения, добавляем грибы тушим 3 минуты под крышкой.

Добавляем воду, накрываем крышкой тушим еще 5 минут на слабом огне.

Снимаем крышку тушим до выпаривания жидкости. Выложим грибы в миску, добавляем сметану, хорошо перемешиваем.

Так же грибную массу можно пропустить через блендер, тогда получится более однородная консистенция соуса.

Вкус соуса сливочно-грибной с кислинкой.

Такой соус отлично подходит к курице, к картофелю (пюре, отварной картофель, жаренный картофель), к пасте.

2. Универсальный сметанный соус (а-ля бешамель).

Смотреть далее

Яндекс.Метрика

Copyleft 2010 - 2019 © Obobrali.ru
Disclaimer
Все права на оригинальные тексты и картинки принадлежат их авторам
Все материалы на сайте рассчитаны на категорию адекватных людей 18+