Архивы: еда

Парник

Недавно была история про аэродинамические свойства парника.
Так вот, дядя рассказал, что у его сестры на даче произошел такой же случай.
Говорит захожу в дом, сестра смеётся.
— Что смеёшься?
— Да парник унесло ветром.
— А что смешного?
— Вместе с помидорами.

Обычно делают специальные конструкции к которым привязывают кусты, но они прикрутили к парнику и тот унес их в даль.

©

В США бургеры начал готовить робот. Они стоят намного дешевле

Американский стартап Creator планирует открыть первый ресторан, где бургеры будет готовить робот. Из-за того, что приготовление еды станет автоматизированным, они будут стоить 6 долларов, что почти в два раза дешевле, чем обычный бургер в США.

сначала клиент должен выбрать характеристики своего бургера. Затем робот начинает готовить заказ, это длится примерно пять минут. После этого сжатый воздух отправляет бургер дальше, его разрезает специальное лезвие. Машина оснащена 350 датчиками, 50 приводами и 20 компьютерами. Он также самостоятельно следит за тем, чтобы мясо было определенной температуры, а ингредиенты оставались свежими.

Интересно, о каких компьютерах идёт речь? Может быть контроллерах?

По словам гендиректора Creator Алекса Вардакостаса, он планирует расширить заведения и открыть сеть по всему миру. Он подчеркнул, что это будут «не лучшие бургеры в жизни, но лучшие за эту цену», потому что они будут стоить намного дешевле.
©

xsi: жаль, что не упоминается стоимость всего «робота», тяжело оценить за сколько он сможет окупиться. Да и бургер за 360 рублей… Даже не знаю, я иногда балуюсь забегаловками вроде факдональдса, но там за этот ценник вроде один из самых жирных можно купить так что на счёт конкуренции вопрос открыт. Также как и по персоналу, который будет заряжать/разряжать продукты, промывать трубки подачи от говн и пылесосить конвейер.

Дождь из морского коктейля

В Китайском городе Циндао, из-за сильного шторма в Жёлтом море — с неба пошёл дождь из осьминогов, морских звёзд и креветок.


Дождь из морского коктейля

Смотреть далее

Про готовку

На днях по телеканалу утренняя передача, готовим десерт:

— Растопите плитку шоколада, добавьте взрывную карамель (я хз что это такое), наденьте клубнику на шпажку, обмакните в шоколад. А чтобы шоколад быстрее застыл — (ВНИМАНИЕ!) опустите её на пару секунд в жидкий азот!!!

Финальная фраза тоже потрясающая: — Вот и всё, быстро и вкусно!

Оглядел свою кухню, не завалялся-ли где термос с жидким азотом?

©

Ветеринары усомнились в том, что кошкам и собакам нужно много мяса

Собакам нравится жирное, а кошкам — высокоуглеводные лакомства, выяснили американские ветеринары.

В течение 28 дней Джин Холл, ветеринар из Карлсоновского колледжа ветеринарии при университете штата Орегон, и ее коллеги наблюдали 17 собак и 27 кошек. Животным предлагали четыре вида корма; по вкусу и запаху они не различались — только соотношению макронутриентов: белков, жиров и углеводов. В первом корме содержалось много жиров, второй был преимущественно углеводным, третий — белковым, в четвертом в равных долях сочетались все три вида макронутриентов. Каждый день собаки на час получало доступ к пище и могло выбирать; после того, как собака съедала свою норму калорий, ее переставали кормить. Кошки переедают реже, они перестают есть, когда перестают чувствовать голод, поэтому кошкам доступ к пище не ограничивали. Миски с кормами меняли местами, чтобы вынудить животных делать выбор каждый раз, а не привыкать есть из определенной миски.

Так ученые рассчитывали понять, какой рацион предпочтут животные, основываясь только на чувстве насыщения. Из результатов предыдущих исследований следует, что кошки предпочитают пищу, богатую белками, а собаки — жирную еду, однако Холл и ее коллеги считают, что эти результаты объясняются только вкусовыми предпочтениями животных.


Ветеринары усомнились в том, что кошкам и собакам нужно много мяса

Смотреть далее

Большинство популярных витаминов оказались бесполезными

Большинство популярных витаминных добавок не оказывают значительного влияния на состояние здоровья и являются бесполезными для человека. Об этом говорится в исследовании канадских медиков из университета Торонто, которые проверяли действие различных лекарств на организм человека

Исследование заключалось в обзоре рандомизированных приемов препаратов двумя группами — одна из них получала лекарство, а вторая — плацебо; при этом ни ученые, ни сами испытуемые не понимали кто принимает те или иные таблетки. В результате выяснилось, что кальций, а также витамины С и D — наиболее распространенные пищевые добавки — не оказывают ни положительного, ни отрицательного воздействия для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, сердечного приступа, инсульта или преждевременной смерти.


Большинство популярных витаминов оказались бесполезными

Однако при этом исследование показало, что некоторые витамины и добавки — к примеру, фолиевая кислота в сочетании с витамином B, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Эти данные свидетельствуют о том, что люди должны осознанно подходить к выбору добавок для приема, особенно если речь идет о препаратах, которые можно купить без рецепта врача. Пациентам надо убедиться, что поставщик достаточно сообщил о недостатках витаминов и минералов», — отмечает руководитель исследования Дэвид Дженкинс. «Никакие исследования не показывали, что витамины и добавки работают лучше, чем употребление растительных продуктов — овощей, фруктов и орехов. Здоровая диета — лучший способ получить достаточный объем витаминов и минералов».
©

xsi: в другом исследовании выяснилось, что ни одна здоровая диета не может обеспечить необходимым количеством витаминов организм.

Голодать или не голодать: зачем нужна диета

Чаще всего люди садятся на диету с целью похудеть, и в погоне за красотой многие готовы пойти на любые жертвы. А стоит ли? Большинство популярных диет вредят здоровью, и даже самые безвредные и научно обоснованные программы снижения веса, как выяснилось, в целом приносят больше вреда, чем пользы, — в том числе и для талии.

I. Лечебное голодание
Любой сторонник этого метода объяснит вам, что термин «голодание» здесь неуместен, следует говорить по‑научному: «разгрузочная диетотерапия». Любой противник убедительно докажет, что неуместен термин «лечебное»: такой удар по организму скорее покалечит, чем вылечит. Энтузиасты голодания — и врачи, и любители экспериментов над собой — считают его небезопасным, но мощным средством лечения не только ожирения, но и множества болезней.


Голодать или не голодать: зачем нужна диета

Смотреть далее

Странных сладостей пост

Мы любим и ценим национальные блюда за их аутентичность, способность передать настроение и характер местного населения и оригинальность. Но некоторые национальные десерты, которые мы представим сегодня, смогли бы ввести в ступор даже всеядных. Судите сами!

Батончик «Марс», поджаренный во фритюре — Шотландия


Странных сладостей пост

Торт-капля из чистой альпийской воды — Япония

Смотреть далее

Витамины: полное собрание заблуждений


Витамины: полное собрание заблуждений

I. Происхождениe

Миф 1Потребность в витаминах можно полностью обеспечить за счет полноценного питания.

Нельзя — по целому ряду причин. Во‑первых, человек слишком быстро «произошел от обезьяны». Современные шимпанзе, гориллы и прочие наши родственники целый день набивают себе брюхо огромным количеством растительной пищи, при этом сорванной прямо с дерева в тропическом лесу. А содержание витаминов в дикорастущих вершках и корешках в десятки раз больше, чем в культурных: отбор сельскохозяйственных сортов тысячи лет происходил не по их полезности, а по более очевидным признакам — урожайности, сытности и устойчивости к болезням. Гиповитаминоз вряд ли был проблемой №1 в питании древних охотников и собирателей, но с переходом на земледелие наши предки, обеспечив себе более надежный и обильный источник калорий, начали испытывать нехватку витаминов, микроэлементов и других микронутриентов (от слова nutricium — питание). Еще в XIX веке в Японии ежегодно до 50 000 бедняков, питавшихся в основном очищенным рисом, умирали от бери-бери — авитаминоза В1. Витамин РР (никотиновая кислота) в кукурузе содержится в связанном виде, а его предшественник, незаменимая аминокислота триптофан, — в ничтожных количествах, и те, кто кормился одними тортильяс или мамалыгой, болели и умирали от пеллагры. В бедных странах Азии до сих пор не меньше миллиона человек в год умирают и полмиллиона слепнет из-за того, что в рисе нет каротиноидов — предшественников витамина А (собственно витамина А больше всего в печени, икре и других мясо- и рыбопродуктах, а первый симптом его гиповитаминоза — нарушение сумеречного зрения, «куриная слепота»).

Смотреть далее

Процесс производства ништяков

Рецепт шашлыка который тает во рту а не в руках

Фото беляша не соответствует морально-этическим нормам

Гуляя по городу, довелось мне купить и отведать беляш из сети местных кулинарий.

Качество продукции меня разочаровало, и я решил поделиться этим в приложении 2гис. Думал, может, кто-то увидит и будет иметь ввиду какое качество продукции там.

Какое же было моё удивление, когда на следующий день я обнаружил письмо от 2гис с информацией, что фото беляша не соответствует морально-этическим нормам компании 2гис.

Интересно, в этой компании запрещено смотреть на свинину или надкусанные беляши? )))


Фото беляша не соответствует морально-этическим нормам

©

Смешная херня из Lego готовит яичницу с беконом

Команда ютьюб-канала The Brick Wall собрала робота из деталей LEGO, который умеет делать яичницу с беконом в двух режимах — глазунья и болтунья. Инженеры также научили LEGO-робота солить блюдо и добавлять специи.

xsi: какие громкие слова — робота, инженеры… А смотришь видосик и видишь места склейки, где руки косяки убирали, передвигали бекончик, убирали «сопли» от яйца, которые не вывалились целиком и пр и пр.

Про столетние яйца от первого лица

Потянуло меня сегодня на рынок «Садовод» за кое-каким товаром. Не удержался и заглянул на продуктовый рынок. Улов скромный.  Вот, например, обалденный перец чили в кисло-сладком маринаде


Про столетние яйца от первого лица

За три упаковки 100 рублей.  Больше 10 перчиков за раз съесть не получается, да и очаг потом знатно подгарает, но отказаться не могу.

Немного тофу

Смотреть далее

Ученые случайно нашли бактерию, разлагающую пластик за несколько дней


Ученые случайно нашли бактерию, разлагающую пластик за несколько дней

Японские ученые создали фермент, которые уничтожает пластик за несколько дней. Особенно быстро у него получается перерабатывать бутылочный пластик, пишет Engadget.

В 2016 году на свалке в Японии обнаружили бактерии, способные поглощать пластик в тысячи раз быстрее, чем это происходит обычным способом. Теперь ученые смогли синтезировать структуру фермента — и он смог поглощать полиэтилентерефталат (ПЭТ) лучше оригинала. При этом биологи намерены еще улучшить бактерию, чтобы она смогла быстрее перерабатывать и другие виды пластика, говорит Джон Макгихан из Портсмутского университета в Великобритании.

В дальнейшем фермент сможет разложить пластик на его производные, которые можно будет использовать снова для производства пластика. Тем самым в мире снизится потребление нефти, а также уменьшатся выбросы и количество мусорных свалок. Кроме того, при помощи генных модификаций фермент можно будет пересадить бактериям-экстремофилам, которые могут выдерживать температуру свыше 70 градусов. При такой температуре ПЭТ плавится, а в этой форме он разлагается в 100 раз быстрее.
©

Пицца Школьная


Пицца Школьная

Пицца «Школьная». Чтобы пицца была максимально похожая на школьную, я взяла рецепт теста у знакомого школьного повара из которого они готовят пиццу. Тесто эластичное и поднимается буквально на глазах!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Вода теплая – 250 мл.

Сахар – 1,5ст.л.

Соль – 1ч.л.

Дрожжи сырые – 19 гр.(сухие дрожжи – 7гр)

Яйцо – 1 шт.

Мука – 500гр.

Сливочное масло – 30 гр.

(или маргарин или растительное масло)

Соус:

Томатная паста – 50гр

Вода – 50 мл.

Начинка:

Колбаса – 250гр.

Сыр -150гр.

Маринованные огурцы – 1-2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску наливаем 250 мл теплой воды. Кладем сахар, добавляем 19гр сырых дрожжей.

Дрожжи начали пузырится , добавляем соль, разбиваем 1 яйцо и перемешиваем. Добавляем постепенно муку 500 гр, хорошо вымешиваем в течение 5-6 минут. Вмешиваем масло в тесто. Убираем в теплое место для подъема на 3-4 часа. В процессе расстойки теста делаем 2-3 обминки.

Приготовим начинку, варенную колбасу и маринованный огурцы порежем мелким кубиком. Тесто делим на части по 70-80 гр. Раскатываем лепешку диаметром 12-15 см, укладываем на противень. Дадим лепешкам постоять минут 10. Приготовим соус смешаем томатную пасту с водой в пропорции 1 к 1. Смазываем соусом основы для пиццы укладываем начинку немного огурцов, колбаса, посыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при двухстах градусах 15 минут.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

©

Поел фасольки)

Решил с охотки взять фасоли в консервах, примерно такой:


Поел фасольки)

Но открыв банку, был несколько удивлён содержимому — внутри оказалась вареная сгущенка О_о

Смотреть далее

Странной жратвы пост

Иногда производители могут удивлять нас товарами, в существование которых невозможно поверить, пока не увидишь их своими глазами: к примеру, мороженое с чесноком или газировка со вкусом бекона. Мы хотим показать вам, какие еще необычные, а иногда и просто сумасшедшие вещи существуют в разных уголках нашего мира.

Сегодня мы делимся с вами подборкой самых странных продуктов, которые только могли придумать производители.

15. Чесночная газировка

На рынках и в магазинах Швейцарии можно встретить газировку с необычным чесночным вкусом. Попробовав ее, вы можете ощутить сильный вкус чеснока… и полное отсутствие запаха после того, как вы ее выпьете.


Странной жратвы пост

14. Мясная вода

Такую бутилированную воду предлагает техасский производитель — компания BBQ. Их мясная вода — это полноценный питательный завтрак или обед, только в жидкой форме.

Смотреть далее

В Антарктиде собрали первый урожай

В Антарктиде на немецкой станции Neumeyer III удалось собрать первый урожай овощей, выращенных в высокотехнологичной теплице. Средняя температура воздуха на континенте -20 градусов, солнце едва поднимается над горизонтом, овощи росли без земли, дневного света и пестицидов, использовался замкнутый цикл жидкости и поддерживался необходимый состав углекислого газа. Всего удалось собрать 3,6 кг салатной зелени, 18 огурцов и 70 редисов. В будущем подобные технологии будут использованы для выращивания овощей в космосе.


В Антарктиде собрали первый урожай

Смотреть далее

Как варить яйца в двух картинках

Спустя 30 лет жизни я наконец-то научился правильно варить яйца, и понадобилось для этого всего две картинки!

Чтобы белок не прилипал к скорлупе, надо класть яйца в уже кипящую воду — на картинке слева яйца, брошенные в холодную воду, а справа в кипящую:


Как варить яйца в двух картинках

Со второй картинкой все понятно, поясню только, что время здесь указано для варианта, когда яйца кладутся в кипящую воду:

Смотреть далее

Креативные торты


Креативные торты

Смотреть далее

Сибирские ученые предложили дачникам выращивать экзотические овощи: момордику, кивано, бенинказу, вигну, люффу и трихозант.


Сибирские ученые предложили дачникам выращивать экзотические овощи: момордику, кивано, бенинказу, вигну, люффу и трихозант.

Смотреть далее

Американские скотоводы выступили против мяса из пробирки

Если правительство США утвердит предложенное Ассоциацией скотоводов определение понятию «мясо», все стартапы Кремниевой долины, которые занимаются производством искусственного мяса, потеряют право писать это слово на упаковке, пишет Quartz.


Американские скотоводы выступили против мяса из пробирки

Американская ассоциация скотоводов потребовала от Министерства сельского хозяйства США дать определение слову «мясо». В своей 15-страничной петиции представители Ассоциации указали, что в связи с появлением на рынке «мяса из пробирки», появилась необходимость дать четкое определение тому, что должно считаться мясным продуктом. По мнению скотоводов, «говядиной» может называться только то, что происходит от крупного рогатого скота, рожденного и выращенного традиционным способом. Все остальные продукты, имеющие мясной вкус, но изготовленные в пробирках, а также из насекомых или растений, не могут называться «говядиной». Позже Ассоциация предложила департаменту пищевой безопасности определить «мясо», как «плоть животных, выращенных традиционным способом».
©
xsi: мяса из пробирки еще нет, но кое у кого уже начало подгорать. Надеюсь, не зря.

Красота прожарки


Красота прожарки

Наглядная демонстрация степени прожарки стейка.

©

Закуска Сырные палочки за 10 минут


Закуска Сырные палочки за 10 минут

Такие сырные палочки слишком быстро исчезают со стола. Самое главное, не готовить их слишком часто, потому что дети постоянно будут просить их приготовить. Сказать откровенно — не только дети. Мне и самой они очень нравятся.

Ингредиенты

сыр (какой есть) или какой вам нравится

чеснок

зелень

лаваш

яйцо

панировочные сухари

Смешайте вместе натертый сыр, измельченную зелень и чеснок.

Смотреть далее

Бам-балан, фрукт со вкусом борща


Бам-балан, фрукт со вкусом борща

На острове Борнео в Малазийской части есть очень необычный фрукт, продавцы его называют бам-балан. Внешне похож на кругло-овальное малазийское манго, но тёмного цвета, как будто это овощ. Очень ароматный, запах очень напоминает чемпедак. Когда бам-балан спелый, он слегка мягкий, как манго, и очень ароматистый. Есть его также как манго – очищать шкурку.

Когда мне сказали, что вкус этого фрукта как борщ, я подумала, что в его вкусе лишь оттенок борща, но когда только откусила, я была в шоке! Такой явный, конкретный вкус борща со сметаной и майонезом одновременно! Невероятно яркий вкус борща, причём только борща, ничего другого. Настолько удивительный фрукт.

Цена на бам-балан 6 рингит/кг (=60 рублей)

Официальное название этого фрукта — Mangifera Pajang Kostermans.

Смотреть далее

Пользователи Twitter жалуются на ресторан, обнаружив лист неизвестного происхождения

Любители острой мексиканской кухни сети ресторанов быстрого питания Chipotle, распространенной в США, Великобритании, Канаде, Германии и Франции, жалуются в Twitter, что нашли у себя в блюде листик неизвестного происхождения. Они спрашивают, почему латук такой странный и как лист с дерева попал в их еду.

«Нашла лист в блюде Chipotle. Какого черта?»


Пользователи Twitter жалуются на ресторан, обнаружив лист неизвестного происхождения

«Нашла такой вот листик в своей еде. Даже не знаю, что думать».

Смотреть далее

Придорожное кафе

Это произошло в 2011 году, в мою дальнобойную бытность. Глубокой осенью, возвращаясь из рейса с Архангельска в Нарьян-Мар и прислушиваясь к урчащему на все лады животу, я размышлял, что неплохо было бы как-то перекусить. В пятидесяти километрах позади остался Сыктывкар, до ближайшей известной мне приличной столовой оставалось еще немало. Проезжая мимо деревни со странным и привычно непонятным коми названием Кочойяг, я мечтал о жареном мясе. И тут, словно в ответ на мои мысли, слева промелькнул неказистый самодельный придорожный плакатик с надписью «Шашлык, чай». «Вот оно», — подумал я и, уже предвкушая уютное заведение с ароматной горкой мяса, стал разворачивать «Камаз».

Подъехав к плакатику, я воззрился на представшее передо мной во всей красе то самое заведение, которое я сначала совсем не разглядел. Честно говоря, впечатление оно производило так себе. Обычный сколоченный из досок сарайчик с окнами, рядом собачья будка, какие-то хозяйственные пристройки. Войдя внутрь, стал оглядывать убранство. На что меньше всего походило помещение внутри, так это на кафе. Сколоченные из досок столы и стулья, из досок же сколоченная импровизированная стойка, на которой стояли весы а-ля СССР (еще гирьки на них клали, когда вес продукта превышал один килограмм) совсем не новые, но чистые шторы на окнах. В углу печка-буржуйка, рядом с ней за занавеской самодельная кровать. Судя по всему, хозяин здесь и спал. Короче, все примитивно простое, но чистое и аккуратное, этого не отнять.

Чем больше я оглядывал заведение, тем больше жалел, что заехал. Но вспоминая, как непросто было разворачивать длинную фуру на узкой дороге, решил все же попытать счастья. Авось не отравлюсь. Тут как раз и хозяин вышел, пожилой мужчина-кавказец. Далее состоялся примерно такой диалог:

— Здравствуйте, что у вас есть покушать?

— Шашлык

— Это хорошо, а что еще?

— Это все…

— Может быть что-то есть еще в меню, на первое, суп, салаты?

— У меня только шашлык…

— Хм… Ну хорошо, давайте тогда шашлык, грамм 200

— Эээ, так не получится, дорогой, у меня только кусками

— И сколько весит один кусок?

— Грамм 400, может полкило

«Вот же угораздило», — подумал я. Что это за кафе, где только одно блюдо подают? Да еще и конскими порциями… Но заднюю включать было поздно, и я, проклиная себя, заказал шашлык на кости, кусочек поменьше. Сидя на лавке в ожидании заказа, я прислушивался к звукам, которые доносились с улицы. Вот хозяин растапливает мангал, вот он идет в подсобное помещение…. видимо за мясом. Прошло 20 минут, полчаса. Я уже начал нервничать. Наконец, через почти 40 минут, открылась дверь и хозяин поставил передо мной тарелку с шашлыком, которое выглядело подозрительно аппетитным, чего я не очень ожидал. Я пододвинул к себе тарелку, отрезал ножом кусочек и поднес его ко рту. А дальше….

Я очень люблю шашлык. Я его ел в самых разных заведениях и местах. Как и у каждого шашлыколюба, у меня был список мест, где готовят наиболее вкусно. Отведав это блюдо в сотне самых разнообразных пунктов питания, я полагал, что уж чем-чем, а шашлыком-то меня уже не удивишь.

Но это было…. тут даже не описать. Скажу кратко: это был лучший шашлык, который я когда-либо пробовал! Уплетая его за обе щеки, я осознал, что выражение «мясо тает во рту» может быть буквальным! Уже пришло насыщение, а я все не мог остановиться, пока не съел последний кусочек под добродушные усмешки хозяина.

Потом я не пропускал ни одной поездки мимо Кочойяга, чтобы не заехать в эту безымянную кафешку и не полакомиться шашлыком. Хозяин всегда был на высоте, и мне ни разу не пришлось разочароваться в его мясе. Я перестал есть шашлык где-то еще — это было попросту невозможно после того, как я понял вкус настоящего шашлыка. Всем своим я рассказал об этом месте. Не знаю, есть ли в этом моя заслуга или нет, но тем не менее слух разлетелся, и со временем возле сараюшки можно было частенько наблюдать дорогие машины, а внутри, уписывая шашлык, сидели серьезные дяденьки при галстуках. Смотрелось это, мягко говоря, очень экзотично)

Спустя пару лет, я, как обычно притормаживая перед знакомым местом, наткнулся на здоровенную жердину, которой был перегорожен вход. Дым из трубы кафешки не шел, окна темные… Разочарованный, я поехал дальше, решив обязательно заехать сюда на обратном пути и покушать за оба раза. Но и на обратном пути на входе висела жердина. После того, как в течение года кафешка ни разу не была открыта, я понял, что с хозяином по-видимому что-то случилось. Зимой территорию с кафешкой заносило снегом под самую крышу, летом были видны неубранные листья. Ясно было, что никогда она уже скорее всего не откроется. Но все равно, по привычке, я притормаживал у ее входа, вглядываясь в темные окна.

Прошло четыре года. Этой зимой, проезжая Кочойяг, я как обычно замедлил ход у кафе. Жерди не было. Из трубы шел дымок, впервые за четыре года. «Странно», — подумал я. «Наверное, кто-то выкупил это место». Хотел уже было двинуться дальше, но любопытство пересилило и я завернул во двор. Подъехал к двери, она открывается, и… мне навстречу выходит тот самый давешний хозяин!

Позже, отведя душу неизменным шашлыком (который, кстати, за четыре года ничуть не изменился), я долго разговаривал с хозяином. Оказалось, что зовут его Магомед Ахвердиев, ему 63 года и шашлык он делает уже много-много лет. За свежим мясом он ежедневно ездит в соседнюю деревню. А кафе его было закрыто, потому как случилась большая беда, о которой я не буду здесь писать — Магомед сам вам расскажет, если захочет. За 4 года он, конечно же, растерял всех клиентов, и теперь едва сводит концы с концами. Особенно тяжело пришлось ему этой очень снежной зимой, когда приходилось дважды в день вызывать трактор для очистки территории от снега. За разговором хозяин немного разволновался и достал водочки «для спокойствия души». После того, как Магомед принял пару рюмок, я решил попытать у него то, что давно хотел узнать:

— Магомед, а признайся, что ты такое с шашлыком делаешь? В чем секрет?

— Эээ) Ты думаешь, первый у меня это спрашиваешь? Нет у меня никакого секрета.

— Да ладно, не может быть! Невозможно, чтобы такой потрясающий шашлык не имел секретного ингредиента!

— Не веришь? Думаешь, обманываю?! Пойдем! Пойдем со мной, сам посмотришь, при тебе делать буду, пойдем!

Глядя на Магомеда, который уже всерьез собрался мне показывать, как он жарит шашлык, я понял, что он не лукавит.

— Хорошо, хорошо, верю! Но… как же так-то? Я в жизни не ел лучшего шашлыка! Почему у тебя так получается?

Опрокинув еще одну рюмку, Магомед поведал мне следующее:

— Да я, если честно, и сам не знаю. Никто меня никогда этому не учил. Когда молодым был, всегда звали меня жарить мясо, потому как получалось оно у меня почему-то лучше всех. Многие люди приходили и хотели научиться. «Давай — говорят — вместе жарить будем, так не обманешь». Брали барашка, с одной стороны жарил я, с другой кто-то еще. Все в точности за мной повторял, я ничего не скрывал. Снимаем мясо, все пробуют. С моей стороны тает во рту, с его — нет. Чудеса!

— То есть совершенно ты ничего не делаешь с мясом? Может быть, заговоры какие-нибудь?

— Да какие заговоры, — смеется Магомед, сверкая глазами, — нету никаких заговоров-шмаговоров).

Почти перед самым моим уходом хозяин мне поведал напоследок еще одну историю:

— Батюшка тут один любил ко мне захаживать. Очень уж ему мой шашлык по душе пришелся. Придет бывало, закажет почти килограмм. Сидит, пот уже льется, но ест, пока все не уплетет. «Одним шашлыком твоим можно питаться», — говорил. Потом сан он какой-то принял что ли, и нельзя ему стало мясо есть… Так он когда в последний раз приходил, сказал, что кусочек себя, души своей я оставляю в блюдах своих, как видимо. Вот и весь секрет, почему вкусно так

Прощаясь с Магомедом, я все думал, как же можно ему хоть как-то помочь. И решил, что лучшее, что я могу сделать — написать о нем тут, все как есть.

Просто знайте, что есть в богом забытой деревеньке Кочойяг под Сыктывкаром такая вот кафешка, которую держит Магомед Ахвердиев. И делает он лучший в мире шашлык. Не верите — просто заедьте и убедитесь.

Спасибо от меня и Магомеда всем тем, кто дочитал это до конца.

Автор Александр Alex Чемисов


Придорожное кафе

Смотреть далее

Колобок


Колобок

Необычный торт в виде шаурмы

Работаю уже много лет кондитером и вот настал мой звездный час. Сделать торт в виде шаурмы. Я люблю делать необычные торты , в особенности в виде еды.

Творил сие произведение с настоящей шаурмы , которая в процессе работы пострадала (была просто съедена).

Вес 3 кг. Начинка эстерхази (ореховая). Обертка из рисовой бумаги (съедобная).

Потраченное время — 4 часа.


Необычный торт в виде шаурмы

ну и крупным планом

Смотреть далее

Яндекс.Метрика

Copyleft 2010 - 2018 © Obobrali.ru
Disclaimer
Все права на оригинальные тексты и картинки принадлежат их авторам
Все материалы на сайте рассчитаны на категорию адекватных людей 18+