Архивы: еда

Обед) за бортом — 35°


Обед) за бортом - 35°

Есть у нас сослуживец, который сильно верующий. Пытается держать пост. Но, сцуко, в — 35,да ещё при работе на улице нужна энергия. Грубо говоря, пять дней он продержался, а потом слег. Морали ни какой. Ешьте мясо, не болейте)

©

Руки обветривает — что делать? (личный опыт)

Здравствуйте!

Не первый год, как только на улице тепло сменяется легким морозцем, у меня начинает сильно обветривать руки. На костяшках пальцев и на обратной стороне ладони кожа сохнет, трескается, кровоточит. Кремы для рук, включая очень даже неплохие «норвежские формулы», только краткосрочно помогают. Каждый день либо мажу, либо выгляжу, как пациент кожвендиспансера. Больше пить жидкости, носить плотные перчатки, меньше мыла и больше холодной воды вместо теплой — рекомендации хорошие, но тоже лишь чуть смягчают ситуацию.

В прошлом году внезапно в конце зимы и весной обветривать перестало. Не прям вот абсолютно, но можно было даже перчатки на улице снимать и кожа только чуть подсыхала. Стал искать причины в смене рациона. Первым кандидатом был темный шоколад с высоким содержанием какао (72% и более) — так получалось, что весной ел его ежедневно по паре долек. Этой осенью заранее стал следить, чтобы каждый день он присутствовал в рационе — но нет, первое же приближение к нулю по цельсию привычно превратило кожу в кровоточащую наждачку.

И все-таки я ее вычислил! Знакомьтесь (фото с просторов):


Руки обветривает - что делать? (личный опыт)

Да, это квашеная капуста. Притом достаточно фабрично-магазинного варианта. С хреном, яблоками, лимоном, морковью — кому как нравится. Буквально пара щепоток в день — и через неделю кожа стала гладкая и шелковистая )) В прошлом сезоне тоже ее полюблял, просто не сразу об этом вспомнил. Если у кого есть возможность кушать капустку домашнего квашения, то, наверняка, будет еще лучше.

Товарищам по несчастью — советую попробовать. Просто другая жизнь начинается.

Всем здорового обмена веществ!

©

Съедобные произведения искусства


Съедобные произведения искусства

Смотреть далее

Читаем этикетки. Ищем честный литр.


В советской пивнушке:
— Вам как? Пиво разбавить, или не долить?

Эх, было время, когда, когда целый пакет — литр, половинка — пол литра, четвертушка — 0,25. Всё просто и понятно. Но пришли иные времена и приоритеты поменялись. Главная задача — продать товар как можно выгоднее. Началось всё, пожалуй, со сметаны. Обычную упаковку 250 грамм, к которой все так привыкли, слегка модернизировали — вдавили дно. Примерно так:


Читаем этикетки. Ищем честный литр.

Визуально упаковка осталась абсолютно такой-же, а вес уменьшился до 200 грамм. Да кто-ж тогда на это смотрел? К таким уловкам ещё не привыкли. Эксперимент оказался весьма удачным. И пошло — поехало.

А вы давно смотрели на объём или вес товара? Сейчас найти литровую упаковку молока или сока — совсем не просто. Прежде всего отличаются молочники:

Смотреть далее

Хрустящие крылья в остро-сладком соусе


Хрустящие крылья в остро-сладком соусе

Здравствуй, честной народ. Сегодня покажу вам на удивление простую и удачную вариацию крыльев к пиву и не только. Компонентов понадобится в этот раз совсем немного, а результатом будете довольны- можете мне верить. Я провел серию тактических испытаний и расскажу вам о модификациях и заменах в конце поста, как обычно. Погнали.

 

Понадобится:

— 1.5 кг куриных крыльев

— 1 стл соли

— 2 стл. разрыхлителя (продается в любом супере в отделе с мукой, крупами, дрожжами, сахаром и прочей красотой- стоит копейки)

— 1 ч.л. молотого черного перца

— 2 ч.л. паприки. Я брал пополам- обычную и копченую

 

Глазурь:

— 2-3 стл жидкого меда

— 1стл острого чили соуса. Я брал 2ч.л. шрирачи. Но рекомендую свой соус пробовать и добавлять потихоньку, если вы не огнедышащий дракон, конечно.

— 1стл рисового уксуса. (можно брать темный рисовый, обычный яблочный или нормальный винный)

— 1стл вкусного кетчупа

— несколько капель кунжутного масла — опционально. Я добавляю- с ним получается еще круче.

— кунжут\ зеленый лук опционально.

Смотреть далее

Фаршированные блинчики в духовке


Фаршированные блинчики в духовке

Можно, все съесть по отдельности! Но если собрать все вместе и отправить в духовку, тогда завтра вас попросят повторить! Такие фаршированные блинчики хоть каждый день готовь – все будет мало! Готовятся легко и обязательно в тесто добавьте зеленый лук! Приятного аппетита!
Подготовим продукты для блинного теста.

молоко 500 мл

яйца 2 шт

мука 260 гр

соль щепотка

зеленый лук

растительное масло 1 ст.лож

начинка:

фарш 300-400 гр

лук 1 шт

красный перец (острый) 1\2 ч.лож

паприка 1\2 ч.лож

соль, черный перец по вкусу

Заводим классическое тесто, только без добавления сахара. Взбиваем (слегка) яйца с солью, вливаем часть молока и добавляем муку. Хорошо взбиваем (перемешиваем) и в густое тесто вводим оставшееся молоко и растительное масло. Доводим до нужной консистенции, не забудьте добавить порезанный лучок.

Смотреть далее

Кисломолочные продукты. Краткий экскурс в картинках.


Кисломолочные продукты. Краткий экскурс в картинках.

Смотреть далее

Моряк из Мурманска Роман Федорцов показал новый улов


Моряк из Мурманска Роман Федорцов показал новый улов

Смотреть далее

Саратовский депутат подвёл итоги «министерской диеты»


Саратовский депутат подвёл итоги «министерской диеты»

Депутат Саратовской областной думы Николай Бондаренко рассказал о своих выводах после трёх недель «министерской диеты». Об этом он сказал в ходе пресс-конференции.

«Потребительская корзина должна быть не менее 10 тыс. руб, прожиточный минимум — не менее 20 тыс. руб. Однако это не касается Москвы, потому что в Москве должны быть объективно другие условия», — приводит его слова агентство городских новостей «Москва».

 

По словам депутата, он намерен обратиться в Госдуму и правительство с предложением об увеличении прожиточного минимума и размера потребительской корзины.

 

Также он призвал депутатов и министров попробовать как он хотя бы месяц питаться на 3,5 тыс. рублей.

 

«Думаю, люди, которые принимают важные для граждан России решения, должны на себе почувствовать последствия этих решений», — заявил он.

 

Ранее сообщалось, что Бондаренко потерял около 5 кг за две недели на «министерской диете».

 

https://russian.rt.com/russia/news/573147-deputat-ministersk…

©

Глазурь


Глазурь

купил рыбки на ужин 700гр,  домой принес 650гр и разморозил.

Смотреть далее

А вы любите молоко?

Молоко. Такой известный и популярный продукт на нашем столе. И кажется, что про него уже всё давно известно. А интересно, что означают все эти надписи «цельное», «нормализованное», «восстановленное», «рекомбинированное»?

Если да — давайте разбираться.

Начнем с молока «цельного» — фактически это самое настоящее молоко, которое отфильтровали от посторонних примесей и подвергли термической обработке (чаще пастеризации). Цельное молоко самое полезное для нашего организма, так как в нём сохранились почти все витамины, аминокислоты и микроэлементы. Вкуснее этого молока на полках магазина Вы не найдете.

«Нормализованное» означает, что жирность молока доведена до той, которая указана на упаковке. Входящее сырье сепарируется (разделяется)  на сливки и обезжиренное молоко, а потом смешивается в разных пропорциях и доводится до необходимой нормы жирности. Отсюда и название «нормализованное». Далее молоко гомогенизируют, (как бы страшно и странно не звучало это слово, сам процесс заключается всего лишь в доведении молока до однородного состояния), и подвергают такой же термообработке, как и «цельное» молоко. Никаких «немолочных» компонентов в таком молоке нет. Несмотря на то, что нормализованное молоко не такое жирное, как цельное и лишено многих полезных микроэлементов, это не значит, что оно вредное. Скажем так, оно менее полезно. В составе сохранились витамины группы B и Н, а также кальций, фосфор, калий, но уже в  меньших количествах. А ещё процесс нормализации полностью исключает исходный аромат молока.:-(( Это плюс для тех, кто не может употреблять молоко с запахом :-)).

«Восстановленное» — молоко, которое делают из сухой молочной смеси (порошка), добавляя в него очищенную воду. Иначе говоря, сначала из молока методом выпаривания либо распыления удаляют всю влагу, получая сухое молоко, (такой вариант намного легче хранить и транспортировать), а потом, добавляя воду, восстанавливают. В отличие от натурального продукта, восстановленное молоко не вызывает аллергических реакций (не чем), не имеет никаких посторонних вкусов и запахов, ну и что-то из витаминов и микроэлементов все же содержит. При этом польза от такого молока как от сушеного яблока в компоте. Пить можно, какие никакие микроэлементы присутствуют. Есть даже ярые приверженцы восстановленного молока, так как у него нет никакого специфического вкуса и запаха.

«Рекомбинированное» — молоко получают путем смешиванием молочного жира и других составных частей молока с добавлением или без добавления воды.  Похоже на своеобразный конструктор – взяли продукт, разобрали на составляющие (жир, витамины, белок), смешали в необходимых пропорциях, развели водой или добавили в исходное молоко – и получили молочный продукт, который можно рекламировать как уникальный и неповторимый. И все абсолютно честно. К рекомбинированному молоку относится витаминизированное молоко, в которое добавляют молочно-витаминные концентраты.  Еще одна разновидность рекомбинантного молока – молоко белковое. В нем снижено содержание жира и повышенно содержание молочного белка. Еще один конструктор, не запрещенный законом и позиционируемый как полезный продукт для детей – чтобы быстрее росли.

Немолоко — продукты, который изготавливают из сои и других подобных веществ, мы рассматривать не будем.

Интересно, что самое энергоёмкое и трудозатратное в производстве молоко — восстановленное. Молоко нужно привезти, отфильтровать, пастеризовать, высушить (превратить в порошок), упаковать, доставить до места, где будут восстанавливать, развести водой, нормализовать до нужной жирности, гомогенизировать (как следует размешать все компоненты), повторно подвергнуть термической обработке и только потом упаковывать. Уф как много и долго. Особенно это затратно летом, когда обычного молока с ферм и так поступает с избытком. При этом — такое молоко на полке магазина как правило самое дешевое. Другое дело молоко «Отборное» цельное. Гениальное изобретение. Получаем исходное сырье, сливаем в большую емкость, перемешиваем, замеряем получившуюся жирность, термически обрабатываем и в бутылки, ну или в любую другую тару. А на этикетке гордо пишем: «Молоко отборное, цельное, жирность от 3.2% до 6%», ну, как получилось. Минимальное количество этапов обработки, а на выходе — элитный продукт, с весьма недешевой ценой. Нет, претензий никаких, такое молоко действительно очень хорошее, но интересен сам факт того, что самое простое в производстве молоко — на полках магазинов самое дорогое.

А вот о том, почему одно молоко хранится не более недели, а другое — до года, даже при комнатной температуре, и чем отличается молоко пастеризованное и ультрапастеризованное от стерилизованного — в следующем посте.

Удачного Вам настроения и вкусного молока :-)))


А вы любите молоко?

©

Они всё таки существуют…


Они всё таки существуют...

«Anti–Obesity Drug May Allow You To Lose Weight Without Changing Food Intake»/»Препарат против ожирения может позволить вам похудеть без изменения в количестве и типе потребляемых вами продуктов питания» — звучит как замануха, в лучших традициях сетевого маркетинга торговцев «Гербалайфа» и иже с ними, но на сей раз похоже на правду.

Ученые из Университета Джорджтауна в Вашингтоне обнаружили, что естественный белок FGFBP3, который в небольшом количестве присутствует в нашем организме, является мощнейшим регулятором метаболизма. В ходе экспериментов на мышах, страдающих ожирением, у которых было активизировано производство этого белка в организме, наблюдалась быстрая потеря в весе, без каких бы то ни было побочных явлений, даже не смотря на то, что они (мыши) продолжали активно поглощать пищу.

«Мы обнаружили, что восьми процедур с применением BP3 в течение 18 дней было достаточно, чтобы снизить объем жировой ткани у страдающих ожирением мышей более чем на треть», — утверждает один из авторов работы, профессор онкологии и фармакологии Антон Уэллштейн.

Да, скептики скажут — опять мыши, но поскольку данное вещество не является лекарством, а производится в организме естественным путем, клинические испытания данного метода на людях может быть начато уже в самое ближайшее время. Если, на что исследователи смотрят с осторожным оптимизмом, эта методика точно так же сработает на людях, это, возможно, станет настоящей революцией в лечении не только ожирения, но и самого широкого спектра сопутствующих заболеваний, связанных с расстройством метаболизма — таких как сахарный диабет второго типа, ожирение печени и пр.

https://www.bbc.com/russian/features-46037269

©

Яблочный Штрудель. Вселенная: «Фантастические твари и где они обитают». «Литературная кухня».


Яблочный Штрудель. Вселенная: «Фантастические твари и где они обитают». «Литературная кухня».

Здравствуй, честной народ. Сегодня будет особый для меня пост. Это блюдо я готовил и снимал для Краснодарского журнала «Табрис» и это был первый мой яблочный штрудель в жизни.

И пускай он немного кривоват и его есть куда улучшать, но черт возьми, я доволен собой)

Те, кто имел удовольствие окунуться в атмосферу фильма «фантастические твари и где они обитают» не могли не вдохновиться сценой, где американская волшебница Куинни Голдштейн кормит главных героев Ньюта Саламандера и Якоба легким и ароматным штруделем. Лично меня захватил этот круговорот летающих в воздухе ингредиентов и посуды, когда взмахом палочки из ниоткуда появляется готовое блюдо. Когда по волшебству сервируется стол и сами по себе на скатерть выстраиваются столовые приборы и посуда и в тот же момент сам скручивается штрудель. Вот это я понимаю- кулинарная магия. Я легко вдохновляюсь такими вещами- поэтому недолго думая из возможных блюд в фильме выбрал именно штрудель. Тонкое, вытяжное тесто, сочный, пропитанный изюм и слегка кисловатые яблоки в хрустящей сверху оболочке- разве это не здорово?

Смотреть далее

Завтрак выходного дня Большого Джейка


Завтрак выходного дня Большого Джейка

Здравствуй, честной народ. Сегодня я с удовольствием покажу вам классную штуку, на которую наткнулся недавно в книге «John Wayne. Cast Iron». И поскольку моя жажда исследования не оставила бы меня в покое, то я приготовил несколько раз это нехитрое, но классное блюдо. И этим опытом я сейчас с вами поделюсь. Этим постом я открываю серию «тяжелый металл»- в которой буду показывать, что можно готовить в чугуне- ибо чугун, мой дорогой друг, маст хэв атрибут на любой кухне.

Смотреть далее

Девочка в Канаде пришла продавать печенье к магазину с марихуаной. 30 пачек разошлись за 45 минут

Как заработать, когда в стране только легализовали каннабис.


Девочка в Канаде пришла продавать печенье к магазину с марихуаной. 30 пачек разошлись за 45 минут

Фото CBS

С 17 октября в Канаде легализовали марихуану, которую можно хранить и употреблять в рекреационных целях. Открылись первые магазины по продаже каннабиса, в которые выстроились очереди из желающих попробовать легальную травку. Одна девочка из Эдмонтона придумала, как на этом заработать.

Как рассказали покупатели магазина Nova Cannabis, с утра молодая предпринимательница пришла к очереди желающих купить марихуану. Она была в форме девочек-скаутов и взяла с собой три больших коробки печенья. По словам её отца, несколько проезжающих автомобилей даже остановились, чтобы купить несколько пачек.

Смотреть далее

Мармеладные алкомишки

Чем порадовать себя в тяжёлый трудовыебудний вечер? Почему бы не мармеладными алкомишками?

Вштырить мишки не вштырят, но если разлить по более крупным формочкам, например, формам для мини-кексов, то можно уже чувствуется.


Мармеладные алкомишки

Смотреть далее

Российский сыр стал лучшим на сырном конкурсе Fromonval во Франции


Российский сыр стал лучшим на сырном конкурсе Fromonval во Франции

Продукция тульского фермера получила золото на престижном европейском конкурсе

Получить первое место на сырном конкурсе во Франции — это, как сейчас говорят, зачет. Для этого нужно обойти десятки опытнейших конкурентов и удовлетворить рецепторы пресыщенных гурманов, сидящих в жюри. Тульский фермер Алексей Андреев смог. Он привез на конкурс несколько видов сыров и… получил «золото» в номинации козьих мягких сыров с плесенью.

— В жюри было более 200 человек, плюс 30 из них — профессиональные дегустаторы. Оценивали внешний вид, аромат, текстуру, вкус и послевкусие. Голосование было вслепую, то есть члены жюри не знали, чей именно сыр они оценивают. Плюс по каждой оценке они давали комментарии — и это самое ценное, — рассказал корреспонденту «КП» фермер.

— Когда объявили результаты, зал хлопал, свистел. Неожиданно и приятно. До слез, — вспоминает Андреев.

Смотреть далее

Парень принес с фестиваля тыкву, заявив, что она похожа на пингвина. Родственники с него посмеялись…

А потом он её покрасил


Парень принес с фестиваля тыкву, заявив, что она похожа на пингвина. Родственники с него посмеялись...

Смотреть далее

Мутная Яндекс.Еда

Заказал поужинать вечером через Яндекс еду себе чебуреков, сижу, жду!
Через 10 минут мне прилетает смска интересного содержания


Мутная Яндекс.Еда

Ничего страшного, закажу чего-нибудь другого, где курьеры есть свои) и понимаю что мой аккаунт заблокировали сразу же после этой смски. Пишу им в техподдержку и понимаю что мне втирают какую-то дичь) пару заказов оформлял через данное приложение, все нравилось, теперь похоже не очень))

Смотреть далее

Вселенная в моей картошке


Вселенная в моей картошке

Картофель фиолетовый – один из сортов картофеля. Он известен давно также под названиями «виталот», «негритянка», «китайский трюфель», «синий французский трюфельный картофель».

По вкусу не отличается от обычной.

©

Кушайте Доширак на здоровье

В СибГУ изучили состав «Доширака» и пришли к выводу, что никакого вреда в лапше нет. Об этом рассказала Елена Семиченко, доцент кафедры органической химии и технологии органических веществ.


Кушайте Доширак на здоровье

В лапше содержится пшеничная мука, соль, крахмал, пальмовое масло, сода и полифосфат натрия. Масло не очень полезно из-за насыщенных жиров, но здоровому организму оно не навредит.

В бульоне содержится крахмал, соль, то же пальмовое масло, калиевая соль и бензоат натрия. Обе кислоты можно найти в плодах ягод. А глутамат натрия — усилитель вкуса, которого больше в любом бифштексе, нежели в «Дошираке».

«Вы точно не отравитесь, если употреблять лапшу в разумных количествах», — заключает Семиченко.

Ну теперь буду жрать дошик каждый день — мммм…))

©

Сидр. Рецепт в одной картинке. Коротко и ясно.


Сидр. Рецепт в одной картинке. Коротко и ясно.

Набросал максимально короткий вариант рецепта. Можно напечатать и приклеить куда ни будь. Дабы не рыться в тонне текста конспект вшил в картинку.

©

С пёсиком не поспоришь

Про Сюрстрёмминг (шведская квашенная сельдь) не писал только ленивый.

В сети море обзоров, пранков и рецептов на эту «вкусняшку».

Удалось этим летом купить баночку  «деликатеса» (10,5€ в Финляндии стоит!) и, как рекомендуют в обзорах, выехав на природу от людей подальше приступить к дегустации.


С пёсиком не поспоришь

Все шло по типичному сценарию.

Открыли банку в пакете, банка пшикнула, завоняло носками снятыми с мертвого обоссанного бомжа неделю лежавшего в помойке, достали по кусочку, завернули в лаваш попробовали, чуть не блеванули.

Стоим охреневаем, делимся впечатлениями.

Вроде все как у всех, ничего нового.

Но.

С нами был пёсик. Глупый, молодой кокер спаниель.

Смотреть далее

Г — значит говядина


Г - значит говядина

P.S.: второй пакетик, видимо, для веганов. В нём «говядина» не обнаружена.

©

Когда решил вырастить помидорки черри

Ожидание:


Когда решил вырастить помидорки черри

Реальность:

Смотреть далее

Спортсмену запретили приходить в суши-бар, потому что он слишком много ест.

30-летний триатлонист-любитель Ярослав Бобровски из немецкого города Ландсхут буквально за пару дней прославился на весь мир благодаря своему обжорству.

Дело в том, что молодой человек за один ужин умудрился опустошить целый японский ресторан с роллами. Произошло это в заведении под названием Running Sushi, куда Ярослав частенько наведывался и раньше.

В суши-баре действует система «ешь, сколько хочешь», и, заплатив всего 16 долларов, можно съесть неограниченное количество суши и роллов, чем и воспользовался голодный немец. Однако никто не ожидал, что Бобровски сможет впихнуть в себя 100 порций, тем самым оставив без еды других посетителей.


Спортсмену запретили приходить в суши-бар, потому что он слишком много ест.

Когда молодой человек подошел на кассу, чтобы оставить чаевые официантам, к нему подошел управляющий и сообщил, что Ярослав слишком много ест, и они больше не хотят его видеть в своем ресторане.

История получила огласку и к Ярославу за комментариями обратились местные журналисты. Парень признался, что, вообще-то, ест он намного меньше, но в этот раз у него была диета и за день до происшествия он голодал.

Хоть инцидент он назвал печальным, спортсмен сообщил, что уже нашел другое заведение, где тоже можно есть роллы и суши безлимитно.

https://news.mail.ru/society/34776270/?frommail=1

©

Общепит и фастфуд в Австралии

Прошу прощения у голодных, цены в AUD=50 рублей примерно.

Честно говоря немного впечатлился походом в один ресторан с коллегами-китайцами, вот собственно результат:


Общепит и фастфуд в Австралии

Логика ресторана:

Берешь плошку, накладываешь в нее сырых ингредиентов из буфета.

Смотреть далее

Как в Екатеринбурге воруют на питании школьников


Как в Екатеринбурге воруют на питании школьников

Пришло в личку: «Сергей, добрый день! Можете как-то поддержать эту историю? Тетка боится, что ее хлопнут при полном бездействии местных генералов». Почитал материал, бомба. Фамилии, схемы и т.п. Завтра буду делать по факту публикации обращения в МВД, ФСБ, СК, Генпрокуратуру и Администрацию президента.

— Питание в школах Екатеринбурга – сверхприбыльно. Годовой оборот самого закрытого и с виду совершенно невинного рынка может превышать 2 млрд рублей, на нем годами работают целые династии «специалистов». Попасть в эту дружную семью с улицы без рекомендаций невозможно, а тем, кто пытается из нее выйти, угрожают киллерами.

— В нашем случае схема такая: завпроизводством столовых подписывают пустые накладные, от объема производства — 20-25%. То есть если, к примеру, школа кормит 2 тыс. детей, объем производства – 1,5-2 млн рублей в месяц, от этой суммы заведующая подписывает пустые накладные на 20-25%. То есть якобы товар она получила, а по факту он в школы просто не завозится. Хлеб, мясо, масло, курица. Все, вплоть до соли. Думаю, это порядка 80-100 млн рублей в год.

— Кто поставляет продукты для школ? — Все поставщики – свои, годами проверенные люди. И это вторая схема заработка. — А как же конкурсы? — Конкурсы по 44-ФЗ в полном объеме не проводятся до сих пор. МУП работает по 223-му закону. По 44-му закупается только 10%. То есть филе куры выигравший конкурс будет поставлять по 160 рублей за кило, но от общего объема по этой цене предприятие приобретет лишь 10%. А остальные 90% «Золушка» покупает у проверенного поставщика по завышенной цене 350 рублей за кг.

— Можете назвать какие-то фамилии? — Сын замглавы администрации Ленинского района Лидии Овчинниковой Андрей нам поставлял года три овощи-фрукты. Плохие, зато по космическим ценам. Это было задание Ленинской администрации. Некто Черепанов поставлял хлеб тоже плохого качества. Он был поставщиком «от Чернышевой», председателя комитета по товарному рынку.

— А что с налогами? О чем речь? — «Золушка» работает на упрощенке, хотя с ее оборотами это незаконно. К финансам меня, конечно, не допускали, но я думаю, за последние три года миллионов 300 у нас долг перед государством по недоплаченным налогам. Недавно проверка из налоговой была — и опять тишина. Все финансовые проводки и отношения в МУПе идут через главбуха Хрущеву. Именно ее в декабре прошлого года застали при получении денежных средств от поставщика хлеба сотрудники силовых структур. Было возбуждено уголовное дело, но в итоге все закончилось ничем, дело закрыли.

— Даже чай детям подают по второму разу. То есть сливают недопитый из кружек – и по второму разу на стол. Отходов нет вообще, все в дело идет. Я в 9:30 приехала на пищеблок. По меню у них на завтрак была рисовая каша. Отходов нет, все недоеденное сложили в бак – и еще полбака доваривают новой каши. То есть то, что должно уйти в отходы, все объедки – снова на стол.

Статья полностью: http://eanews.ru/news/economics/Esli_roditeli_uznayut___oni_…

©

Сырники

С сырниками было что-то не так: гости их не заказывали.

Управляющий ресторана с сожалением сообщил эту новость владелице. Владелица очень расстроилась – бизнес  в гору не шёл и приехала.

С жертвами: оставила фитнес, йогу, собаку и хорошенький особнячок в Подмосковье. Сняла обыкновенные апартаменты над рестораном, временно, до выяснения причин не взятия сырников гостями.

Шеф-повар ресторана Денис, привыкший к тому, что в заведении гений только один – он, взял отпуск. Внеочередной. И уехал в родную Рязань творить техкарты и набираться покоя. Перед отъездом, заламывая творческие руки, сказал владелице:

— Менять техкарту я не позволю! – и пригрозил уйти к конкурентам.

(Куда – не уточнил, а по соседству были только столовая и пекарня. Ни там, ни там шефов не держали. За ненадобностью.)

Владелица приняла удар на себя. Весь, сырниковый.

И стала разбираться почему два чудных сырника (60+60 гр.) вкупе с 30 граммами сметаны и 50 граммами сезонных фруктов не заказывают гости.

Чудный завтрак!

«Наверное, дело в отдаче» — решила владелица.

И, вместе с управляющим и поваром завтраков, стали экспериментировать. Сырники пробовали класть на керамическую цветную тарелку – не берут, на фарфоровую однотонную – не берут. Выкладывать горкой, пирамидкой, выдавливать сметану из шприца, меняли местную малину на абрикосы, абрикосы на египетскую клубнику – не берут. Добавляли зелень-украшение: тархун, мяту, базилик – не берут.

«Наверное, что-то с цветом» — решила владелица.

И (состав участников эксперимента прежний) – стали менять цвет. Обжаривали до канареечного, песочного, золотистого, посыпали крошкой и шоколадом, на сырники и рядом. Ничего! Не берут.

«О сырниках не знают» — решила владелица.

И развернула пиар-компанию. Все социальные сети, где был ресторан, наводнили фото сырников в золотистой корочке. И довольных гостей, стоящих в предвкушающей очереди «до» и комментирующих полученное удовольствие «после». (Сырники были реальные, золотистые. Гости постановочные.)

Бармен Стас, художник-портретист в подработках, под давлением был вынужден нарисовать триптих – «Сырники». Его разместили в зале.

На террасе заведения в пиар-целях, не смотря на сентябрьские утренние заморозки и дождь, завтракали сырниками управляющий, владелица и члены их королевских семей. Потом численность актёров решили увеличить за счет сотрудников заведения. И, каждое утро, каждый сотрудник, включая мойщиц Ферузу и Бахору, должен был час завтракать (с обязательным наслаждением и тремя добытыми им актёрами-гостями). Сырниками.

Сырники не шли.

«Наверное, дело в продуктах» — решила владелица.

(На рецептовку думать она боялась – вдруг шеф-Денис, правда, уйдёт. В чебуречную или столовую.)

Начали с творога.

(Состав участников эксперимента прежний.)

Восемьсот входящих грамм творога меняли шесть раз.

Гатчинский на пискарёвский, пискарёвский на фермерский, фермерский на вологодский, вологодский на белорусский, белорусский на зернистый. И постановочно вкусно завтракали каждым вариантом, всем заведением на террасе.

Не помогало!

Но, владелица не сдавалась: искала. Решила варьировать с манкой или с яйцами, или с сахаром. Так много не протестированных производителей!

Сдался повар завтраков, не смотря на своевременно уплачиваемые 200 руб./час.

Подло оставил экспериментировать владелицу и управляющего, наедине с сырниками, которые вопреки карамельному цвету и 50 граммам сезонных фруктов почему-то не заказывали гости.

За 350 рублей.

©

Тихая охота: волки в овечьей шкуре.

Неоднократно слышал, что луговых шампиньонов  в этом году прорва. И, решив выгулять фэт-поехал там, где им было самое место. Результат на фото, килограмма три.


Тихая охота: волки в овечьей шкуре.

Нормальные шампиньоны, розовые пластинки,  юбочки, все как в книжке.

Первое, что насторожило- это желтеющая на срезе ножка. Шляпка на изломе оставалась белой, ножка в верхней половине тоже. А вот у комля след от ногтя/ножа быстро становился желтым.  Брал я их без ножа, так что сразу не было видно.

Вот так (фото из интернета)

Смотреть далее

Яндекс.Метрика

Copyleft 2010 - 2018 © Obobrali.ru
Disclaimer
Все права на оригинальные тексты и картинки принадлежат их авторам
Все материалы на сайте рассчитаны на категорию адекватных людей 18+