Author Archives: xsi - Page 269

Ветчина домашняя. Эксперимент-сравнение.

Я решил провести эксперимент, сделать правильную ветчину и сделать ветчину без химии, да да, совсем без химии, только хлорид натрия.

И так, приступим, купил две упаковки свинины (шейку и окорок) и разделил каждую упаковку поровну, нарезал на тонкие полоски/ломтики, в первую заготовку (500 грамм) без химии добавил только хлорид натрия (соль поваренная) 10 грамм, во вторую заготовку (500 грамм) добавил 5 грамм нитритной соли и 5 грамм поваренной соли. Каждый фарш хорошо перемешал и промассировал, тут лениться не надо, надо вымешивать минут 5-7, чтобы фарш стал липким. Слева — без химии. Справа — с химией. Фарш с нитритной солью при воздействии кислорода становится серым. Каждый лоток пихнул в отдельный пакет, чтобы пары химии не проникли в фарш без химии )) и отправил на сутки в холодильник.

На следующий день в каждый фарш добавил по 50 мл воды, 3-4 грамма смеси специй (глюкоза, черный перец, кориандр) и в фарш с нитритной солью 2 грамма фосфатов.

Смотреть далее

У фруктов тоже есть икра

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Пальчиковый лайм (лат. Citrus australasica) — растет в Восточной Австралии.

Кожица плода тонкая, зелёного, жёлтого, оранжевого, бордового, красного, пурпурного, коричневого или чёрного цвета. Мякоть плода разделена на множество маленьких круглых секций, в которых находится сок. Эти секции не склеены между собой, благодаря чему мякоть по структуре напоминает рыбью икру.

Вкус мякоти — сильнокислый (как у лайма), запах — типично цитрусовый. Повара австралийских ресторанов готовят много изысканных блюд с добавлением мякоти пальчикового лайма. Ее добавляют в супы и салаты, используют в качестве гарнира, украшают ею мясные и рыбные блюда.

Смотреть далее

Грибной светильник

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Решил тоже стать грибоделом, ну как решил, нашел старый кусок светодиодной ленты и понеслось..

Смотреть далее

Питомец

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Фермеров Индии обвинили в использовании антибиотика последнего резерва

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Журналистское расследование обнаружило, что фермеры Индии ежегодно используют сотни тонн колистина – антибиотика «последнего резерва» – для выращивания кур и скота.

Всемирная Организация Здравоохранения называет резистентность к лекарствам самой большой угрозой здоровью и развитию человечества, безопасности питания. Если антибиотики перестанут работать, врачам нечем будет лечить смертельные инфекции, которые на данный момент уносят жизни 700 тысяч человек, по одному в минуту. Без принятия мер, к 2050 году ожидается смертность от инфекций около 10 миллионов, половина из них — в Азии.

Колистин относится к антибиотикам «последнего резерва», к которым медики прибегают лишь в тех случаях, когда прочие средства не дали результата. Его стараются использовать как можно реже, с тем чтобы в бактериальных популяциях не появилась и не распространилась резистентность. Но похоже, что для индийских птицеводов препарат относится к числу основных средств поддержания здоровья кур.

Смотреть далее

Рассеянный склероз вылечили перезагрузкой иммунной системы

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

новость

ИИ жжет

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Хороший мастер

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Не работает домофон, позвонили в УК и вызвали мастера. Жена специально осталась дома в рабочий день и вот результат.

Правила, которых придерживаются скульпторы

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Смотреть далее

Родители говорили мне…

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Родители говорили мне в детстве:

— Хорошо учись сынок, а то будешь работать на помойке!

И честно говоря, такая перспектива меня не устраивала. Поэтому сначала физмат в школе, потом техническое высшее, дипломы не красные конечно….но все же!

И что вы думаете?!

Прошло три года после окончания вуза, а я работаю на мусоросортировачном заводе, начальником сортировочного цеха. И сотрудниками, между собой, мы свою цех ласково называем «Помойка»

Немецкий работник с беженцами признала, что была не права и планирует уехать в Польшу

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Правозащитник, ранее приветствовавшая иммиграционные решения Меркель, сказала: «Уже слишком поздно для Германии».

В интервью польской газете Do Rzeczy Ребекка Зоммер поделилась своими наблюдениями. Изначально она искренне считала, что мигранты бежали из ада и их необходимо принять в Германии. С тремя сотнями других волонтеров она занималась курсами немецкого языка и помогала прибывшим освоиться в новом обществе.

Несмотря на надежду о том, что «средневековые взгляды арабов со временем должны измениться», Зоммер вскоре осознала, что «мусульманские беженцы выросли с заметно другой системой ценностей; они подверглись промывке мозгов религией с детства и не имеют никакого желания адаптироваться к жизни на Западе».

Она так же отметила, что мигранты «относились к ней с высокомерием и презрением» и, в разговорах между собой, называли её «тупой немецкой шлюхой». Такое отношение привело к тому, что волонтеры стали тихо уходить со своих должностей.

На данный момент Зоммер собирается уехать жить в Польшу, так как даже уход с волонтерских позиций не дали ей чувство безопасности — за время интенсивной миграции она была атакована арабо-говорящими мужчинами пять раз.

Зоммер так же отметила начавшую расти политическую силу ислама, уже ощущаемую в школах, политических партиях, правительстве. По её мнению, исламские взгляды вскоре могут стать доминирующими в немецком обществе.

План Меркель, несмотря на растущее недовольство, остается прежним. Она считает, что Германии необходимы сотни тысяч новых мигрантов в год. Критиков такого решения становится все больше, так как недавние отчеты о растущем количестве преступлений, совершенных мигрантами, подтвердили опасения, ранее считавшимися конспирологическими, расистскими, ксенофобными и так далее.

Источник: https://dorzeczy.pl/kraj/52961/Niemcy-uciekna-do-was.html

В Сосновоборске дольщица за год просрочки высудила у застройщика 654 тысячи рублей

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 1 комментарии

Дольщица сосновоборского застройщика, компании «Времена года», из принципа пошла в суд. Спустя полгода краевой суд хоть и уменьшил сумму неустойки, но остался на стороне женщины.

Жительница города купила квартиру в 2015 году. За «однушку» на улице Солнечной она отдала 1 млн 759 тысяч. Застройщик обещал передать квартиру не позднее 30 июня 2016 года.

«Но к установленному сроку объект не был сдан в эксплуатацию. Через год, в июле 2017 года, она предъявила застройщику претензию, в которой просила уплатить неустойку за годовой период просрочки в размере 395,7 тысячи рублей. Но на претензию в компании не ответили», — поясняет представитель суда Наталья Мишанина.

В сентябре 2017 года Сосновоборский суд встал на сторону дольщицы и присудил почти 800 тысяч: 533 тысячи в качестве неустойки, 4 тысячи — компенсацию морального вреда и 268 тысяч — штраф за нежелание добровольно решать вопросы.

Застройщик решение обжаловал в краевом суде, ссылаясь на неправильное применение ставки рефинансирования. Выяснилось, что суд посчитал сумму на дату передачи объекта в июне 2016 года, а квартира истице так и не передана, значит, ставка должна быть меньше.

В итоге женщина получит на руки чуть меньшую сумму — 654 тысячи рублей.

ну и пруф на новость: http://ngs24.ru/news/more/53484221/

В США начнут разводить суперкур, которым не нужны антибиотики

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 1 комментарии

Специалисты Министерства сельского хозяйства США научились определять кур с врожденным иммунитетом к опасным бактериям, чтобы вывести из них новые породы суперкур, которым будут не страшны патогены и не нужны антибиотики.

Выявление птиц с крепким иммунитетом стало возможно благодаря двум химическим веществам: цитокинам и хемокинам. Попав в кровеносную систему, они ведут себя как стражи, оповещая лейкоциты о местоположении вредоносных агрессоров. Таким образом, иммунная система кур мобилизуется, что позволяет им лучше справляться с опасными патогенами.

С помощью этих данных птицеводы-селекционеры смогут проверить и отсортировать кур по силе иммунитета, а затем вывести устойчивые к заболеваниям породы. Что, в свою очередь, благотворно скажется на качестве куриного мяса и позволит сэкономить миллиарды долларов, пишет Quartz.

Взять, к примеру, кампилобактериоз, одну из многих опасных для человека пищевых инфекций, которая поражает в год 1,3 млн людей только в США. Она вызывает диарею, лихорадку, а в некоторых случаях — и опасные для жизни заболевания. Обычно инфекция развивается в печени и кишечнике кур и коров, и попадает в организм человека через мясо или зерно, которое выросло на почве, удобренной пометом кур или коровьим навозом. По оценкам экспертных организаций, экономическое бремя одной только этой бактерии составляет около $2 млрд в год.

Поскольку фермеры обычно регулярно кормят животных антибиотиками, предназначенными для лечения, а не для профилактики кампилобактериоза, бактерии выработали к ним сопротивляемость. Под давлением общественного мнения птицеводческие компании ищут альтернативные пути, в том числе, те, которые описаны в статье журнала Poultry Science. И если выведение суперкур с повышенным иммунитетом пройдет успешно, количество патогенов, которые попадут вместе с их мясом на прилавки магазинов значительно уменьшится.
©

Наше сознание может быть побочным эффектом энтропии

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

По предположению группы исследователей из Франции и Канады, наш мозг может быть запрограммирован увеличивать энтропию, а наше сознание — всего лишь побочный эффект этого процесса.

Поиск понимания сути человеческого сознания — способности осознавать себя и то, что нас окружает — ведется тысячи лет, и все равно ученые не могут понять его происхождение и смысл. Новое исследование раскрывает новую возможность: что если сознание возникает естественным образом, как результат максимизации информационного содержания мозга? Другими словами, что если сознание — побочный продукт мозга, движущегося к энтропии?

Энтропия — это термин, который используется для описания прогрессии системы от порядка к хаосу. Целое яйцо упорядочено — белок в нем отделен от желтка. Но если взбить его, все перемешается, и энтропия этой системы возрастет. То же самое происходит, по мнению многих физиков, со Вселенной: после Большого взрыва она постепенно движется от состояния низкой энтропии к высокой, а поскольку второй закон термодинамики утверждает, что энтропия в замкнутой системе может только нарастать, этим объясняется, почему стрела времени движется только вперед.

Специалисты Университета Торонто и Парижского университета Декарта применили тот же ход мысли к связям в нашем мозге. Для этого они использовали разновидность теории вероятности, статистическую механику, к модели сети нейронов в мозге девяти добровольцев, у семи из которых была диагностирована эпилепсия, сообщает Science Alert.

Смотреть далее

Для колонизации Марса понадобятся генетически модифицированные люди

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 1 комментарии

Колонизаторами Марса должны стать генетически модифицированные люди, способные выдерживать воздействие радиации. И хотя до этого еще далеко, исследования в этом направлении уже ведутся, сообщает британское отделение Wired.

Прежде, чем мечты Илона Маска сбудутся, и на Марсе появится город с миллионным населением, понадобится первая группа переселенцев, обладающих уникальной генетической особенностью — сопротивляемостью радиации. Об этом свойстве науке известно мало, только то, что оно существует. Пока что проводятся тесты, изучающие количество радиации, которое способны выдержать больные раком, но однажды этот показатель может стать важным фактором при отборе кандидатов на полеты к другим планетам.

По мнению Нормана Клеймана из Колумбийского университета (США), который изучает воздействие радиации на человека, в будущем ученые смогут редактировать гены космонавтов, чтобы те лучше переносили тяжелые условия полета, и не только радиацию. «Генное редактирование может создать новый тип внутренней, биологической защиты для астронавтов, участвующих в длительных миссиях, которая будет действовать наряду с физическими, электрическими и фармакологическими методами защиты», — считает профессор Кристофер Мейсон из колледжа Вейл Корнелл (США).

Смотреть далее

Квантовая химия раскрыла секрет поддерживающих жизнь аминокислот

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Специалисты Майнцского университета им. Гутенберга (Германия) с помощью квантовой химии предложили ответ на фундаментальный вопрос биохимии — почему для поддержания жизни необходимы 20 избранных аминокислот, тогда как хватило бы и тринадцати.

Команда ученых использовала технологию квантовой химии — научной дисциплины, рассматривающей частицы с точки зрения их волновых свойств и применяющих принципы квантовой механики к поведению атомов в химических реакциях — для сравнения аминокислот, найденных в космосе (занесенных туда вместе с фрагментами метеоритов) с теми, которые поддерживают жизнь на Земле.

В задачи протеиногенных аминокислот входит строительство белков по инструкции ДНК. Эти кислоты образовались сразу после появления Земли, примерно 4,5 млрд лет назад. Однако непонятно почему эволюция решила, что для проивзодства белков необходимо именно 20 аминокислот, хотя для этой задачи достаточно было бы и тринадцати.

Согласно исследованию немецких ученых, семь более новых аминокислот необходимы потому, что обладают дополнительной реакционной способностью, хотя и не привносят ничего с точки зрения пространственной структуры молекул, пишет Science Alert. «Переход от мертвой химии космоса к нашей современной биохимии отмечен ростом мягкости и, как следствие, реактивности этих строительных блоков», — говорит один из исследователей, Бернд Мосман. Повышенная «мягкость» дополнительных семи аминокислот означает, что они проявляют большую гибкость в плане химических изменений. Если представить себе аминокислоты в виде геометрической фигуры, их можно изобразить в виде концентрических кругов с разной химической жесткостью и энергетическим уровнем.

Кроме того, ученые обнаружили, что дополнительные аминокислоты, в частности, метионин, триптофан и селеноцистеин, вероятно, образовались в ответ на повышение уровня кислорода в биосфере планеты после появления жизни. Новые условия вызвали стресс у первых живых клеток, и в результате естественного отбора выжили сильнейшие, те, кто смог приспособиться к повышению уровня кислорода. «Это означает, — считает Мосман, — что кислород внес самые последние штрихи в генетический код».
©

Рыжие

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Смотреть далее

Лиц пост

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 1 комментарии

Смотреть далее

Колготок и чулков пост

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Смотреть далее

Азиатки

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Смотреть далее

Девушки

Опубликовал(а): xsi в: 06.02.2018 Нет комментариев

Смотреть далее

Паранормальных :[|||||]:

Опубликовал(а): xsi в: 05.02.2018 2 комментария

Производители колбасы, узнав, что россияне определяют качество колбасы на кошках, стали добавлять туда мышей.

«Билайн» в своей рекламе показал, что его связь ловит якобы даже в космосе, но при этом мелким шрифтом снизу уточнил, что действие не распространяется на Крым и Севастополь.

Старожилы Москвы сказывают, что слышали от своих бабушек и дедушек, что когда-то в каждом московском дворике был свой дворник, который следил за чистотой и порядком.
Придумывают наверное…

Чтобы кожа рук не шелушилась от мороза, возьмите половину лимона, щепотку соли, бутылку текилы и не выходите на улицу.

Все маркетологи и мерчандайзеры мира бессильны против мужика со списком покупок.

Фраза «я сын прокурора» так и не смогла отпугнуть медведя.

Вот как всё-таки мир изменился. Раньше пиратами называли тех, которые у людей отнимали. Теперь — тех, кто простым людям раздаёт.

Паранормальных пикч

Опубликовал(а): xsi в: 05.02.2018 Нет комментариев

Смотреть далее

Демотиваторы

Опубликовал(а): xsi в: 05.02.2018 Нет комментариев

Смотреть далее

Комменты из соцсетей

Опубликовал(а): xsi в: 05.02.2018 Нет комментариев

Смотреть далее

Подборка картинок из серии Нунахер

Опубликовал(а): xsi в: 05.02.2018 Нет комментариев

Смотреть далее

Идеально

Опубликовал(а): xsi в: 05.02.2018 Нет комментариев

Смотреть далее

Япония запустила самую маленькую ракету-носитель в истории

Опубликовал(а): xsi в: 05.02.2018 Нет комментариев

Японское аэрокосмическое агентство (JAXA) заявило о запуске компактной ракеты, которая успешно вывела на орбиту микроспутник длиной 35 см. Как сообщает Engadget, это самая маленькая ракета, когда-либо доставлявшая грузы на орбиту. Возможно, будущее непилотируемой космонавтики именно за подобными микроракетами.

Использовать огромные ракеты для запуска маленьких спутников не слишком эффективно, поэтому в настоящее время ведутся работы по созданию небольших ракет, способных доставлять в космос микрогрузы. Японским специалистам удалось добиться значительного успеха в этом направлении: трехсекционный микроспутник TRICOM-1R был выведен на орбиту с помощью рекордно маленького носителя. Он представляет собой модифицированную высотную ракету SS-520 весом всего 3 тонны.

Год назад JAXA уже пыталось отправить в космос компактную ракету. Однако эксперимент закончился неудачей: через 20 секунд после взлета связь с ней была потеряна. Расследование инцидента показало, что причиной провала оказалась проблема с незащищенным электрическим соединением. Исправив ее, в агентстве смогли достичь успеха.

В настоящее время о дальнейших планах по использованию модифицированной версии SS-520 ничего не сообщается, так что запуски японских миниракет еще долго не станут привычными. Однако JAXA сделало важный шаг к регулярным запускам компактных носителей. И Япония не одинока: многие частные космические компании также движутся в этом направлении. Конечно, большие ракеты не уйдут в прошлое, но им явно придется потесниться.
©

“Комментарии на движке сайта:”

Author Archives: xsi - Page 269