Тихая охота: волки в овечьей шкуре.

Неоднократно слышал, что луговых шампиньонов  в этом году прорва. И, решив выгулять фэт-поехал там, где им было самое место. Результат на фото, килограмма три.


Тихая охота: волки в овечьей шкуре.

Нормальные шампиньоны, розовые пластинки,  юбочки, все как в книжке.

Первое, что насторожило- это желтеющая на срезе ножка. Шляпка на изломе оставалась белой, ножка в верхней половине тоже. А вот у комля след от ногтя/ножа быстро становился желтым.  Брал я их без ножа, так что сразу не было видно.

Вот так (фото из интернета)



Тихая охота: волки в овечьей шкуре.

Не придав этому большого значения, стал готовить и тут началось самое интересное. Грибы, белые с розовато-коричневым, окрасились ярко-золотисто-желтым. Цвет достаточно быстро пропал, и заметил я его случайно практически. Плюс странный химический запах из сковороды.

Остановив процесс, я стал гуглить более глубоко и вот…

При разламывании мякоть ложных лесных и полевых шампиньонов начинает желтеть и неприятно пахнет карболовой кислотой, а во время варки вода и сами грибы на короткое время становятся ярко-желтыми, но этот цвет быстро исчезает. Длительная термическая обработка не сможет избавить продукт от токсинов.

Все принесенное отправил в мусорку.

Будьте внимательны, ложносъедобные грибы могут серьезно испортить жизнь.

©

Комменты из Vk:

Оставить комментарий

Примечание - Вы можете использовать эти HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img http="" https="" alt="" height="" src="" width=""> <iframe alt="" height="" src="" width=""> <ul> <li> <ol> <src> <p>

Яндекс.Метрика

Copyleft 2010 - 2018 © Obobrali.ru
Disclaimer
Все права на оригинальные тексты и картинки принадлежат их авторам
Все материалы на сайте рассчитаны на категорию адекватных людей 18+