Общепит и фастфуд в Австралии

Прошу прощения у голодных, цены в AUD=50 рублей примерно.

Честно говоря немного впечатлился походом в один ресторан с коллегами-китайцами, вот собственно результат:


Общепит и фастфуд в Австралии

Логика ресторана:

Берешь плошку, накладываешь в нее сырых ингредиентов из буфета.



Общепит и фастфуд в Австралии

Ингредиенты очень разные — салаты, рыба, лапша, тофу и многое другое.


Общепит и фастфуд в Австралии

И да, по центру свиные мозги.


Общепит и фастфуд в Австралии

Потом взвешивается на кассе, цена 24$ за 1 кг — это без бульона, только начинка супа. У меня вышло где то 10$. Результат очень вкусный, все ингредиенты очень свежие.

Именно австралийской еды не так много. Отдельно идет барбекю. Из остального: фиш энд чипс — это картошка фри с рыбой во фритюре. Считается быстрым и дешевым обедом. Цена 6-13$ в зависимости от типа рыбы.


Общепит и фастфуд в Австралии

Порции обычно большие, но надо есть пока горячее и только приготовлено, как остынет — становится не вкусно. Фиш энд чипс можно купить на каждом шагу, даже шаурма продается реже.

Бургеры — австралийские бургеры всегда идут с вареной свеклой. Удивительно, но это очень вкусно. Из-за этого идет вечный спор в интернете, но я точно предпочту бургер со свеклой сейчас, вот пример из кафешки (свеклы пожалели):


Общепит и фастфуд в Австралии

Барбекю — какая австралия без него. Жаровни есть у всех. У меня небольшая, у кого то гигантские на армию гостей.

Мясо — тут конечно баранина в приоритете. Баранина тут несколько отличается от того, что я покупал в России — она никогда не бывает с неприятным запахом. Как говорят мои знакомые — тут режут баранов еще до полового созревания.

Это Lumb Cutlets, катлеты продаются зп примерно $30 за кг +- $5 в зависимости от сезона и магазина.


Общепит и фастфуд в Австралии

Вариант подешевле — Lamb Midloin Chops (15-20$):


Общепит и фастфуд в Австралии

В итоге для себя — чопс, для гостей — катлеты.

Конечно же сосиски на барбекю. Больше всего австралийцы на барбекю делают сосиски. В основном потому что они дешевые.


Общепит и фастфуд в Австралии

Они сырые, и стоят ну 5-7$ за кг. На мой взгляд там в составе все части животного и это не самая полезная еда.

Стейки — тут конечно говядина. Говяжий T-Bone стейк — самая популярная вещь.


Общепит и фастфуд в Австралии

Мясо кенгуру редко используют, оно скорее для туристов.

Австралийцы еще любят очень мясо из духовки медленной готовки. Причем мясо для такой готовки очень не дорогое. Например топ1 — баранья нога.


Общепит и фастфуд в Австралии

Цена — $8-12 за кг.

Готовая свиная нога стоит $6-8 за кг


Общепит и фастфуд в Австралии

Всем спасибо.

PS Пришла весна.


Общепит и фастфуд в Австралии

©

Комменты из Vk:

Оставить комментарий

Примечание - Вы можете использовать эти HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img http="" https="" alt="" height="" src="" width=""> <iframe alt="" height="" src="" width=""> <ul> <li> <ol> <src> <p>

Яндекс.Метрика

Copyleft 2010 - 2018 © Obobrali.ru
Disclaimer
Все права на оригинальные тексты и картинки принадлежат их авторам
Все материалы на сайте рассчитаны на категорию адекватных людей 18+