Грибная ферма или как я стал бизнесменом

Итак, это получилось странно и спонтанно. Мы пошли за продуктами для пиццы, много уже набрали и оставались только шампиньоны. Когда подошли к прилавку с ними, увидели их, странные не особо красивые грибы  и тут мысль вслух  —

«Йоу, какие то грибы появились новые, го попробуем! »

Таким образом мы узнали о грибах под названием «Вешенки»

 

Далее естественно интернеты наши и куча инфы как их готовить, а так же статьи как выращивать дома ибо покупать дороговато)

 

Так вот, что бы вырастить немного вешенки, нам потребовалось следующее:

 

1) Подготовка субстрата.

 

Варианты были такие:

 

— Подсолнечная шелуха.

— Опилки древесные.

— Початки кукурузные.

— Солома злаковых культур.

 

Мы взяли солому злаковых , потому что у товарища был доступ к старому бункеру с такой вот фигней)

 

 

Описывать конкретные смеси не вижу смысла, брали то что было в интернете. Все достаточно просто, но муторно ибо когда не знаешь что к чему мешать.

 

Главное это хорошо пастеризовать и хорошенько отжать это все.

Для лучшего роста вот что добавляли(всегда по разному ибо меняли помещения):

 

— 0,5% суперфосфата

— 2% гипса

— 2% известняка молотого.

 

Выращивать вешенки в гараже по сути просто. нужно  разделить помещение на две части. Одна для того чтобы прорастить грибницу, а вторая для получения урожая.

 

Инструменты и материалы тоже банальны:

 

— Полиэтиленовые мешки (главное не дешевые черные мусорные, они все обработаны чем то. в общем портиться все в них)

— Солома или шелуха подсолнечника (семки короч, тоже сойдет)

— Мицелий

— Веревки/цепи (Бечевка в принципе подойдет если тратиться не хотите. У нас на цепях все висит)

— Крючки или стойки (Берите что то крепкое)

 

А инструкция такая:

 

Готовим субстрат. Промываем и пастеризуем. Далее вводим немного удобрений.

Субстрат после отжима засыпаем в мешок на высоту 15-20 см. Потом небольшой слой мицелия. Потом снова 15 см субстрата. Повторяем, пока мешок не будет заполнен на 2/3.

Отверткой/ножом/пальцем или чем угодно, сделаем надрезы длиной 2-3 см. В помещение поддерживаем температуру 25 °С до появления ниточек грибницы. Потом снижаем температуру и поддерживаем постоянный уровень влажности и вентилируем помещение.

 

Когда ставишь все это на поток, с каждым разом все меньше времени тратишь. В самом начале тратили от пары дней на это все, сейчас же минут 15-30 в зависимости от объема. На рост от сетки до самих грибов, уходит примерно 1-1,5 месяца (при условии соблюдения всех показателей). Иногда бывает немного дольше но это из-за кривых рук) Тут главное четко делать по инструкции.

 

Да и как видно, оборудования особо нет.

Разве что пара небольших комнатных печек, лампы светодиодные и вентиляция.

 

Из сумм, хм….тут все еще немного сложно бывает. Попробую описать.

 

Мы покупаем у оптовиков (брали еще с Китая) мицелий, 12-15 палочек нам выходит 55-70 рублей = 70 р затраты на мицелий для 3-4 мешков.

Далее берем субстаты, мешки,электричество и др. выходит примерно 1000 на все. (затраты не постоянны, поэтому сложно считать)

 

Из одного мешка, у нас выходит по 4-5 кг грибов. Вычитаем 5-7% нулевых отростков.

Чистыми в продажу уйдет с одного мешка 4,5кг .

Таких мешков у нас 79 весит в одном помещении(да, оно достаточно большое). = 355 кг грибов.

Продаем мы так, цена за 1 кг = 250-300р

 

Итак, с затрат примерно в ~ 2500р  у нас получается 89.000 р за 335 кг, делим на 3 (на квартал по времени росту) = ~30.000 за месяц. (обычно так и уходит по времени и сумме)

Учитывая что мы не живем в помещениях роста, что там почти все на автоматике, считаю что как хобби очень даже выгодно.

 

 

На счет стабильности, бывает по разному, могут заказать как 10-15кг для кафе, так и оптовики могут закупиться сразу 250 кг. В этом вся сложность пока, база покупателей все время растет, поэтому прибыль скачет. + затраты на разные прибомбасы для апгрейда)

 

Но средняя у нас от 47к до 110к (это было под новый год, я хз но выкупили все что оставалось.) Январь мы отдыхали + делали небольшой ремонт помещения и меняли некоторые детали.

Больше всего, денег делают перекупы и магазины (мне тут сказали что мы оказывается в магазин один поставляем 0_0 (я был крайне удивлен) Позже буду это проверять все, ибо садится на бутылку и штрафы платить я не собираюсь.

 

Лицензия и подводные сука камни, тут весело.

Если ты продаешь менее 70кг в месяц, как сказали нам, ты относишься к отряду «бабушка у дороги» а значит лицензия тебе не нужна.

 

А вот когда ты уже выше 100кг идешь тут да, но есть хитрость.

Правда при реализации на рынке нужно будет пройти радиологический анализ (санстанция рынка) Ибо лицензию покупать дорого.

 

Хотя у нас бывает так, кафе и рестораны берут обычно тоже без всяких справок (они оформляют это дело как закуп на рынке). Это выгодно всем,  хотя опять же, благо я знаю что товар у меня качественный. =) Но когда сделаем предприятие шире, естественно я уже куплю все лицензии, качество подтвердить.

 

Из камней, они просто бесят чем мешают. Это справки запрашивать, анализы делать (нужно, но бюрократия же) оптовики которые тоннами торгуют, сбивают цену. Те кто гадил нам отрубая электричество в помещение и т.п

Но все это решаемо и не должно отпугивать тех кто хочет попробовать.

 

Прилагаю фотки для визуального восприятия данного поста. «Почему не свои грибы сфоткал?» Грубо говоря сейчас у нас тишина и почти ничего нет, все что оставалось продали, мелочь и «оборудование» в гараж скинули. Ремонт все таки. Возможно потом, я закину пару фоток как обустроим.

 

Примерно то с чего начали —


Грибная ферма или как я стал бизнесменом

Вот примерно как сейчас у нас выглядит —


Грибная ферма или как я стал бизнесменом

p.s — Я как трипофоб вообще первые пару месяцев охуевал от внешнего вида грибов. Чуть ли не блевал….сейчас уже вроде отпускает, как говорится «Клин-клином»

©

Комменты из Vk:

Оставить комментарий

Примечание - Вы можете использовать эти HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img http="" https="" alt="" height="" src="" width=""> <iframe alt="" height="" src="" width=""> <ul> <li> <ol> <src> <p>

Яндекс.Метрика

Copyleft 2010 - 2018 © Obobrali.ru
Disclaimer
Все права на оригинальные тексты и картинки принадлежат их авторам
Все материалы на сайте рассчитаны на категорию адекватных людей 18+