Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!


Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!

За окном сыром, мелкий дождь, листья вот, падают. Да и вообще осень. Так что я пытаюсь бить наотмашь цветом и яркими ощущениями. А раз я не рисую, цвета эти будут на тарелке. В этот раз хочу показать вкусную и проверенную штуку, которая сразу скажу работает не только с красной рыбой. Я такое периодически готовлю с судаком.

Делается все эле-мен-тар-но



Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!

Итак, нам понадобится:

 

— 1-2 филе (или вот такие вот стейки) форели (лосося,семги)

— сок половины апельсина

— 1стл. оливкового масла

— 2чл. соевого соуса

— 2чл. меда

— пару веточек тимьяна

— смесь перцев горошинами

— соль.


Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!

Маринад:

— Смешать апельсиновый сок, соевый соус, оливковое масло и мед. Размешать до растворения меда.

— Рыбу промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги и полить маринадом. Мариновать 10-20 минут при комнатной температуре, периодически переворачивая для равномерности пропитывания.


Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!


Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!

Перец прогреть на сухой сковороде и растереть в ступке вместе с солью.


Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!

форму для запекания сложить рыбу, подложив под нее пару ломтиков апельсина( у меня был лук, но лучше апельсин).


Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!

Посыпать смесью соли и перца, а сверху — тимьян и дольки апельсина. Запекать в духовке, разогретой до 180С около 10-12 минут. На стол ставить с легким салатом из сезонной травы или что потяжелее, на ваш вкус.


Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!


Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!


Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!


Форель, запеченная в апельсиновом маринаде. Пятница, народ!

Технические вопросы и замены:

Форель помимо лосося и семги можно заменить судаком, я пробовал. Вкусно.

Тимьян вполне можно брать сухой, но немного, чтобы не пачкать поверхность.  Еще я пробовал с ломтиками ананаса- тоже выходит интересно.

 

Выводы: что тут скажешь: это ярко и вкусно, сочно и ароматно. Празднично..но готовится элементарно и быстро. Для праздничного ужина или вечера «при фонариках» подойдет отлично, я думаю. Вкусно. Все эти цитрусовые ноты и аромат перца и тимьяна сводят с ума. Про вкус самой рыбы даже и не говорю. Если бы не цена самой рыбы- было бы совсем замечательно. Готовьте это, народ. Я рекомендую.

 

И по традиции, блок с контактами. Будут вопросы- спрашивайте.

 

КТо юзает, вот мой стограмм — я там сейчас довольно регулярен

 

https://www.instagram.com/brahmanden/

 

https://vk.com/carrotodessa — это уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов.

 

https://www.facebook.com/brahmanden — Это я сам в ФБ

 

https://www.facebook.com/carrotodessa это группа в фейсбуке, где появляется то, что не появляется здесь.

 

А на сегодня все, позитивной вам осени. Обнимаю.

©

Комменты из Vk:

Оставить комментарий

Примечание - Вы можете использовать эти HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote title=""> <cite> <code> <del title=""> <em> <i> <q title=""> <s> <strike> <strong> <img http="" alt="" height="" src="" width=""> <iframe alt="" height="" src="" width=""> <ul width=""> <li width=""> <ol width=""> <src width=""> <p width="">

Яндекс.Метрика

Copyleft 2010 - 2017 © Obobrali.ru
Disclaimer
Все права на оригинальные тексты и картинки принадлежат их авторам
Все материалы на сайте рассчитаны на категорию адекватных людей 18+