Самодельные леденцы

Леденцы из детства.


Ингредиенты минимальные: 4 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки любого фруктового или ягодного сока без мякоти (можно свежевыжатый) или, если сока нет, 1 ст. ложка воды и 1 ч. ложка лимонного сока, сахарная посыпка для кулинарных изделий (по желанию). Все!



Время приготовления: 20 -25 минут. Степень сложности: максимальная. Сахарный песок помещаем в ковшик или маленькую сковороду с антипригарным покрытием, выливаем в сахар сок.


Ставим на газ(если у вас нет газа — идите лесом) и, постоянно помешивая, даем массе закипеть, уменьшаем огонь до умеренного и продолжаем помешивать.


Как только сахарная масса приобретет карамельный цвет с красноватым оттенком, можно заливать массу в форму. Степень изменения цвета очень важна, если цвет будет соломенный, то масса может прилипнуть к форме, если красно-коричневый – будет горчить, нам важен именно красновато-карамельный, он еще чуть потемнеет при разливе.


Форма у нас предварительно смазана тонким слоем машинного масла и собрана. Заливаем в дырочки леденцовую массу, вставляем палочки. В качестве палочек можно использовать зубочистки со срезанными острыми концами или еще можно расщепить бамбуковую китайскую палочку (они хорошо расщепляются с гладким срезом без заусенцев).


Когда форма остынет (можно для ускорения даже подержать под холодной водой), раскрываем и достаем леденцы. Можно завернуть леденцы в упаковочную пленку и давать ребенку, когда родители посчитают возможным. А можно сожрать самому. Главное палками не давиться — лучше вообще без них делать.


Источник

Комменты из Vk:

  1. Если вместо машинного масла использовать подсолнечное вкус будет без пикантности? :-D

  2. Мне вот этот момент понравился:

    «или, если сока нет, 1 ст. ложка воды и 1 ч. ложка лимонного сока…»

    Лимонный сок — не сок :-D

Оставить комментарий

Примечание - Вы можете использовать эти HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote title=""> <cite> <code> <del title=""> <em> <i> <q title=""> <s> <strike> <strong> <img http="" alt="" height="" src="" width=""> <iframe alt="" height="" src="" width=""> <ul width=""> <li width=""> <ol width=""> <src width=""> <p width="">

Яндекс.Метрика

Copyleft 2010 - 2017 © Obobrali.ru
Disclaimer
Все права на оригинальные тексты и картинки принадлежат их авторам
Все материалы на сайте рассчитаны на категорию адекватных людей 18+